盤點潛江的風味美食，大家快去品嚐一番吧！

“抓炒魚條”是湖北潛江的地方名菜，它的具體做法是：先將魚肉切成一寸二分長的魚條，掛上蛋清糊，在油鍋裡炸成半成品，然後再一把一把地抓起來，放進盛有糖汁的鍋裡，加上所需佐料，反覆翻炒而成。此菜內嫩外酥，形如銀條，很是誘人。

福壽餅--這是一道湖北潛江市借糧湖邊的祖傳小吃,它的奶名叫''襖巴坨子'',學名呢,呵呵,就叫它''福壽餅''。為什麼叫''福壽餅''呢？因為啊，它的正面印的字不是“福”就是“壽”。現在，你也可以叫它“黃金餅”羅，吃了有助你財源廣進的呢！

焌米茶、火燒粑是潛江夏天最具特色的風味主食。焌米茶的製作方法是把大米放在鍋裡用小火炒，一直炒到金黃色為止，然後盛起來，要吃的時候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到開花了就可以吃了。火燒粑的製作方法是把麵粉和好發酵，放點糖，然後將發酵好的麵糰揉成小碗大的坨，表面撒點芝麻，貼在鍋裡用桔梗作燃料燒烤，十幾分鍾就熟了。火燒粑外殼焦黃，內瓤雪白有彈性，和焌米茶一起食用，既能消暑又能充飢。

潛江龍蝦原名克氏螯蝦，俗稱小龍蝦，原產於北美洲，二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，20世紀50年代開始傳入潛江。從2000年開始，潛江市成功探索發明“蝦稻連作”模式，開展稻田養蝦，後又發展為“蝦稻共作”模式。小龍蝦在潛江得到了人工繁殖，養殖面積和產量快速增加，帶動了潛江龍蝦餐飲和加工業的大發展。