想炸出酥脆的薯條，這幾個美味祕訣不可不記牢！

說到炸薯條，大家是不是感覺每次在家炸出來的都不夠酥脆？其實原因就在於少了關鍵的幾個步驟！今天就教給大家怎樣做出跟麥當勞一樣好吃的薯條！

我們需要的原料很簡單，就是馬鈴薯和鹽！

1、首先，將馬鈴薯洗乾淨去皮、切條。每一條最好不要超過一釐米。

2、將切好的薯條用水洗一下（去掉澱粉），撈出備用。

3、接著就是影響薯條脆不脆的關鍵了。在鍋中放適量水，水開後加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。薯條煮個2~3分鐘就可以，大約7、8分熟就得撈出來，免得煮過頭就沒辦法下鍋炸了。

4、接著將煮好的薯條整齊排放在盤子裡，最好只排一層，多用幾個盤子，這樣薯條才不會黏在一起。

5、晾涼後，將薯條放入冰箱冷凍。

6、煮過的薯條沒有太多水分，放入鍋裡炸的時候不會噴油也不會吸入太多的油，而且由於已經煮過，薯條只用炸2分鐘左右就可以了，不用擔心攝入太多的油脂，也不用擔心炸出的薯條軟趴趴了！