薯條怎麼炸 炸薯條的家常做法
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土豆去皮切條,切好的土豆條放入清水中,浸泡10分鐘,洗去表面的澱粉,鍋中倒入適量清水,煮沸後加土豆條,再加少許鹽煮2分鐘,撈出瀝乾水分,給土豆條裹上一層澱粉,鍋裡倒油,油溫燒至7成熱,放入土豆條大火炸1分鐘,後轉小火炸至微焦,撈出,過一會再次入鍋復炸一次,炸至金黃色即可。
薯條怎麼炸
用料
土豆3個,鹽少許,番茄醬3勺,澱粉適量
炸薯條的家常做法:
1.土豆3個,去皮切成條狀。
2.切好的土豆條放入清水中,浸泡10分鐘,洗去表面的澱粉。
3.鍋中倒入適量清水,煮沸後加土豆條,再加少許鹽煮2分鐘,撈出瀝乾水分。
4.給土豆條裹上一層澱粉。
5.鍋裡倒油,油溫燒至7成熱,放入土豆條大火炸1分鐘,後轉小火炸至微焦,撈出。
6.過一會再次入鍋復炸一次,炸至金黃色即可。
小貼士
土豆在做之前,一定要先泡水,這樣能洗去澱粉,讓土豆口感更好。
土豆條可以一次性多做一些,用保鮮膜封好,放入冰箱冷凍,吃的時候直接炸制,無需解凍。
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