5款養生湯,讓你身體火熱整個冬季
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在這寒冷的冬季,各種湯成了不可缺少的美味,而湯的種類不同,作用也各異。今天小編給大家介紹5款不同功效的養生湯。
1、羊肉湯
功效:
羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,補虛壯陽。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。
做法:
➀先把羊肉放鍋內煮,可放些蔥姜,煮熟後,撈出切成片,備用。
➁把羊骨架放鍋裡,,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,再放些蔥姜,繼續熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。
➂把切好的羊肉放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,就完成了。
2、黃芪燉烏雞
功效:
功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養陰益血的功效。
原料:
黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。
步驟:
➀清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。
➁將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
3、鯉魚苦瓜湯
功效:
鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
原料:
鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
步驟:
➀把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分,切成片;
➁苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。
➂湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
4、木瓜花生排骨湯
功效:
滋潤面板,潤腸通便。
用料:
本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
步驟:
➀將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。
➁乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血汙,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。
➂將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
5、蓮子百合瘦肉湯
功效:
蓮子是很好的滋養食物,無養神安寧,降血壓的功效。百合能補外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補外氣,又健肺養顏,養神平壓。
材料:
瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。
步驟:
➀蓮子用熱水浸泡,至發漲,去心;百合去雜質,洗淨;
➁瘦肉切塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗淨。將鍋燒熱加入油,炒香蔥、姜,再加入肉塊炒,烹八料酒,炒至水乾
➂注入肉湯,加入鹽、味精、蓮子、百合,猛火燒沸,撇去浮沫,慢火燉肉熟爛,揀去蔥、姜即成。
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