手把手教你貼玉米餅子，不粘鍋不糊鍋，也不放一滴油，你想學嗎？

玉米餅子，是過去人們是度荒年時的主食，現成為健康保健的美食，深受人們的喜愛，玉米具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。而且玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。今天就手把手教大家做出不放一滴油的“玉米餅子”簡單、健康又美味。

主料：黃玉米麵400克，開水適量，溫水適量，清水適量。

做法

1. 準備好玉米麵。

2. 用開水燙三分之二的面，剩下的用溫水和麵，兩面合一揉成光滑的麵糰，放置15分鐘。

3. 抓起一把玉米麵，雙手合在一起團一下，輕輕的按扁。

4. 然後扣在鍋裡，手沾點清水按平餅子。

5. 四邊變色的時候，向鍋裡倒入一碗清水。

6. 蓋上蓋子小火烙至全部變色即可。

7. 出鍋即可食用。

製作技巧

1. 和麵，要是熱水燙三分之二的面，剩餘的面用溫水和，然後兩面合一。

2. 烙的時候，看到四周變色就要倒入一碗清水。