雞肉別再炒著吃了,電飯鍋一滴水不放,出鍋後就是一頓大餐
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烤雞,是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩,食用宜適量。雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。
材料:嫩土雞一隻
調料:油,姜,大蔥,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜
步驟:
1.雞清除內臟洗淨備用。
2.蔥洗淨,薑切片備用。
3.用一勺老抽,半勺生抽,一勺料酒,一勺白糖和適量的油、鹽拌勻調成料汁。
4.用料汁把雞裡裡外外都抹一次,並不停的給雞做按摩,這樣做出來的雞才能更入味,然後醃二個小時。
5.電飯鍋的內壁塗上薄薄一層油,並用薑片和蔥墊底。
6.雞肚子裡放入蔥和幾塊薑片,然後把雞放進電飯鍋裡,淋上剩餘的的調料汁。
7.電飯煲插電,按下煮飯檔;待電飯鍋跳檔後,再次按下煮飯檔。
8.等電飯鍋再次跳檔後,再悶10分鐘左右,就OK了。
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