赤小豆是紅豆嗎 赤小豆與紅豆的不同

赤小豆不等同於紅豆。首先外觀不一樣：紅豆更接近橢圓形，且顏色更靚麗；赤小豆則是圓柱形，顏色相對深沉些。其次是口感不一樣：紅豆香味濃郁，煮熟後更軟糯，通常可以做成紅豆沙；赤小豆比較硬，且無論怎麼煮都會硌牙。最後是用途不一樣：紅豆通常可以用來做糕點或者粥類食物；赤小豆則通常當作藥物。

植物學中把赤小豆、海紅豆、以及相思子稱為紅豆，這是同科不同屬的三類植物。

赤豆，一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果。

相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3-8釐米；花序軸粗短；花小，密整合頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3-6月，果期9-10月。

海紅豆（Adenanthera pavonlna）屬於豆科的一種落葉小喬木，高5-10m。嫩枝微被柔毛。種子近圓形至橢圓形，長5-8mm，寬4.5-7mm，鮮紅色，有光澤。海紅豆種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。