赤豆的功效與作用 赤豆圖片

相信很多朋友都聽過赤豆，但是赤豆不是紅豆哦，赤豆又名紅小豆、赤小豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，營養價值很高。那麼赤豆的功效與作用都有哪些呢？一起來看看吧！

赤豆的功效與作用

1、健脾益腎：赤豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

2、清熱解毒：赤豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

3、利水消腫：赤豆含有較多的原皁角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

赤豆怎麼吃

赤小豆補血養生粥

首先，將花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆、沖洗乾淨，入水浸泡過夜；第二天，在鍋里加足量的清水，大火煮開後，轉小火熬煮2-3個小時；最後，放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，即可食用。