扁豆的功效與作用 扁豆是不是白花豆

導語：扁豆的功效與作用是什麼?通常我們說的扁豆是不是白花豆?扁豆是我們日常生活中最常吃的豆類之一，扁豆的做法簡單，味道可口，是餐桌上比較常見的家常菜。當然了，扁豆之所以那麼受大眾喜愛，除了味道好外，還有它的高營養價值。下面我們我一起來了解扁豆的功效作用及食用忌宜。

扁豆的功效與作用 扁豆是不是白花豆

扁豆的功效與作用

食物功效

1、治療暑溼吐瀉：暑溼，即暑熱挾溼，多發生於夏令季節，尤以南方為多見。其以發病較急，初起見有身熱、微汗、口渴等為特點。常吃扁豆，可以緩解暑熱挾溼、嘔吐、腹瀉等現象。

2、脾虛嘔逆：脾虛嘔逆是疾病的一種，症狀為燒心，胃中脹悶或嘈雜，泛酸，噯氣，噁心嘔吐，食慾差，排便不爽或腹瀉等。食用扁豆即可達到緩解脾虛嘔逆的目的。

3、食少久洩：常食用扁豆，可緩和食慾不振、飲食減少、久洩不止等症狀。

4、水停消渴：對於渴欲飲水，小便不利者，食用扁豆具有改善作用。

5、赤白帶下：赤白帶下指婦女白帶，其色赤白相雜、味臭。食用扁豆可健脾，清熱，緩解此症狀。

6、小兒消化不良：扁豆是甘淡溫和的健脾化溼藥，能健脾和巾，消暑清熱，解毒消腫，兒童食用可改善消化不良。

扁豆是不是白花豆

食物功效

白花豆實際上是豌豆的一種，豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅血球，促進有絲分裂;能啟用腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。

所以，扁豆不是白花豆。

扁豆，Lablab purpureus (Linn.) Sweet，通用名藊豆，別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜，雙子葉植物綱。種類也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆(形似豬耳朵)。為豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。是一種豆類植物。

豌豆(學名：Pisum sativum L.)，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。豌豆是二倍體植物。

扁豆搭配忌宜

扁豆+蛤蜊：會導致腹痛

扁豆+山藥：補脾益腎

扁豆+香菇：促進消化

扁豆+豬肉：可補中益氣、健脾胃

扁豆+雞肉：可添精補髓、活血調經

扁豆+山藥：可增強人體免疫力

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