如何自制蜜紅豆 蜜紅豆的做法

紅豆提前浸泡一晚上，洗淨，鍋里加清水，加紅豆，開大火煮至水開，再煮約2分鐘撈出，將紅豆倒入砂鍋中，加清水沒過紅豆，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約40分鐘，煮至剛好沒水關火，煮好的紅豆鋪入容器裡，一層紅豆一層白糖，鋪好，蓋上蓋子，冷卻後放冰箱中冷藏10個小時。

如何自制蜜紅豆

材料：

紅豆200克，白糖適量;

蜜紅豆的做法：

1.紅豆提前用清水浸泡一晚上，洗淨;

2.鍋里加入適量清水，加入浸泡的紅豆，開大火煮至水開，然後再煮約2分鐘，撈出洗淨;

3.將紅豆倒入砂鍋中，加入適量清水，沒過紅豆;

4.蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火煮約40分鐘，煮至鍋裡剛好沒水，關火。

5.煮好的紅豆鋪入容器裡，一層紅豆一層白糖，鋪好;

6.蓋上蓋子，冷卻後，放入冰箱中冷藏10個小時即可。

小竅門

家裡沒有砂鍋的，可以用高壓鍋代替;

紅豆要提前浸泡好，焯水能有效的去除豆腥味，讓蜜紅豆的口感更好。