大閘蟹放冰箱冷凍還能吃嗎 冰箱裡冷凍的螃蟹能吃嗎

大閘蟹放冰箱冷凍還能吃。大閘蟹可以放冰箱冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的存活，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，而且低溫對其營養成分和口感幾乎沒有影響。

大閘蟹儲存方法

1、選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住。

2、用冰箱儲存大閘蟹。所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。

大閘蟹食用注意事項

蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗乾淨，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子裡，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟，如果你不放心，延長几分鐘也無妨。大閘蟹不能生吃，因為其身上有寄生著肺吸蟲及其他病菌。而且大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃。