菠蘿怎麼泡才甜 菠蘿需要泡水嗎

買回來的菠蘿回家切成大塊狀放入器皿內，用鹽巴浸泡半小時最好；食用鹽不要放多，大概一勺就可以，這樣浸泡在鹽水裡30分鐘就可以了，因為本來為了浸泡切的比較大，開吃之前最好是切成小塊狀。

吃菠蘿前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下，然後再用清水洗去鹹味食用。建議飯後半小時到一小時後吃，吃下去非常清新爽口。很多小販將菠蘿切成小塊在路邊售賣。提醒大家，這種菠蘿塊新鮮程度和衛生情況都不能保證，儘量少吃。喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮了吃，可以用水焯後加到涼拌菜裡。菠蘿也可以作為配料，加到肉湯裡，有提鮮的作用。

現在賣菠蘿的推車隨處可看，但菠蘿削皮後大都不清洗，直接放在水裡浸泡，水也不能及時更換，可能造成細菌滋生，食用後出現不適。另外，最好不要買裝在塑料盒裡的菠蘿塊，不新鮮。

新鮮菠蘿外表挺實，聞上去有菠蘿香味，切開後果肉呈亮黃色；但如果菠蘿汁液溢位，或者顏色變成深色甚至發黑，說明已經變質。最好自己買新鮮成熟的菠蘿，可現場讓商販削好，回家後清洗乾淨後用鹽水浸泡30分鐘，沖洗後切塊食用。