注意！這個餐桌上的常見菜，上了最高級別致癌清單！

近日，國家食藥監總局釋出了官方版的“致癌物”完整清單，為大家提供指導和對照。此次致癌物清單總共分為一至四類。

一類致癌物指導致人類癌症的證據很明確，也就是說這些物質真的會致癌！

除了最近討論很多的馬兜鈴酸是一類致癌物之外，常吃的鹹魚也是一類致癌物。

鹹魚作為“重口味”食物代表，是廣受大家歡迎的下飯菜。但是你不知道的是，鹹魚等重口味食物在製作時需要經過高濃度的鹽長時間醃製，而且中式鹹魚有脫水的步驟。

這一加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變機率升高。

所以，以後要儘量少吃鹹魚、鹹菜等醃製食物，避免“癌從口入”。

近日，國家食藥監總局釋出了官方版的“致癌物”完整清單，為大家提供指導和對照。此次致癌物清單總共分為一至四類。

一類致癌物指導致人類癌症的證據很明確，也就是說這些物質真的會致癌！

除了最近討論很多的馬兜鈴酸是一類致癌物之外，常吃的鹹魚也是一類致癌物。

鹹魚作為“重口味”食物代表，是廣受大家歡迎的下飯菜。但是你不知道的是，鹹魚等重口味食物在製作時需要經過高濃度的鹽長時間醃製，而且中式鹹魚有脫水的步驟。

這一加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變機率升高。

所以，以後要儘量少吃鹹魚、鹹菜等醃製食物，避免“癌從口入”。

近日，國家食藥監總局釋出了官方版的“致癌物”完整清單，為大家提供指導和對照。此次致癌物清單總共分為一至四類。

一類致癌物指導致人類癌症的證據很明確，也就是說這些物質真的會致癌！

除了最近討論很多的馬兜鈴酸是一類致癌物之外，常吃的鹹魚也是一類致癌物。

鹹魚作為“重口味”食物代表，是廣受大家歡迎的下飯菜。但是你不知道的是，鹹魚等重口味食物在製作時需要經過高濃度的鹽長時間醃製，而且中式鹹魚有脫水的步驟。

這一加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變機率升高。

所以，以後要儘量少吃鹹魚、鹹菜等醃製食物，避免“癌從口入”。