微波爐可以烤紅薯嗎 微波爐烤紅薯安全嗎

微波爐可以烤紅薯。把沒熟的紅薯放到微波爐裡去加熱，水分會被烘乾，而且冷卻後的紅薯會變得更加堅硬，影響口感。如果是烤過的已熟的紅薯，放進去再加熱，雖然其丟失的營養量要少於傳統的烹調方式，但味道極佳。

挑選紅薯最好是紅心的，如果紅薯買的不好，再怎麼烘烤都不會覺得好吃的。以前用爐子烤的地瓜既不方便地瓜烤出來的顏色也不好看，現在用微波爐烤地瓜方便又幹淨。

微波爐烤紅薯的步驟：1、先準備一個紅薯，洗淨，水份保留不要擦乾。紅薯越小越細長的越容易烤熟，把紅薯放進無水的小碗裡。

2、找一個大點的微波爐碗，碗裡放些自來水。把小碗和紅薯一起放進有水的大碗裡，一起放微波爐裡。3、微波爐5分鐘，然後翻一面再按5分鐘，軟了出爐，沒有軟就在微波三分鐘。