微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐可不可以做蛋糕

普通微波爐也是可以做蛋糕的，但口味沒有烤箱做的好。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波爐利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。製作蛋糕的原材料材料：雞蛋3個、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克。

在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

微波爐製作蛋糕的注意事項：

1、先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。

2、打蛋白的時候，先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助，打到蛋白起泡為止。大概需要1分鐘。

3、可以將準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。大概需要3分鐘。