玉米麵條可以直接煮嗎 玉米麵條用什麼水煮

玉米麵條不可以直接煮。煮玉米麵條時，要先將它放在盆中，加入適量的水泡4個小時左右，等完全泡開之後再煮，這樣會更好煮一些，也更加容易入味，若直接煮，會出現夾生的情況，十分影響口感。

筋道的麵條怎麼煮？

1、加入適量鹽。在水中加入一點食用鹽，可以防止麵條粘連。

2、煮麵時加冷水。煮麵時加冷水，會使麵條受熱更均勻，不至於形成“硬芯面”，能更好保持麵條的口感，也能減少麵條鹼性滲出。如果將煮好的麵條單獨撈出，用冷水衝一下，還能更好地保持麵條的韌性，吃起來更筋道。

3、放幾滴油。在家煮麵時不需要放重油，但可以適量調入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更Q彈美味。