為什麼韭菜割了還能再長 韭菜割了還能再長是原因

因為它在地下長著許多鱗莖，莖內儲藏著很多營養物質供應韭菜葉生長。韭菜葉生長特別快，因為葉片不是葉尖在長，而是從鱗莖中心點向上生長的，所以割掉上面韭菜葉之後，下面又重新長出來了。一般從春天到秋天，韭菜40天就可以割一次，如果肥料充足，一年能收割5至6次。

韭菜能放幾天

韭菜去掉雜質整理乾淨後，一般可以儲存3-5天。雖然韭菜可以儲存3-5天，但也要視不同情況而定。如果韭菜比較多，那麼是不適合放置在冰箱裡的，在常溫下存放是比較得當的，可以放置5天左右。如果韭菜已經清洗了，就不適合在外邊儲存了。可以摘掉枯黃和爛掉的葉子，放在冰箱的保鮮室，這樣能儲存3天左右。

韭菜怎麼挑選

在購買韭菜的時候要看韭菜葉子的情況。一般來說，韭菜的葉子可以分為寬葉韭菜和細葉韭菜。葉子比較寬的韭菜顏色也淡，吃起來口感好。細葉的韭菜纖維比較多，吃起來口感稍微差一些。