韭菜的功效與作用 韭菜圖片

韭菜是一種生活中很常見的綠葉蔬菜，它有一種獨特的辛香，口感鮮嫩。並且韭菜中含有一些特殊的天然成分和各種維生素，對人體健康有很多好處。那麼你知道韭菜的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

韭菜的功效與作用

1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2、增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

3、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

韭菜圖片

韭菜怎麼吃

韭菜炒香乾

食材：韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，生抽幾滴，鹽少許，油適量。

做法：1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲。2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水。3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。