韭菜炒什麼好吃 韭菜炒蠶豆米的做法

韭菜是一種非常美味的食物，一般作為配料來吃，其實韭菜炒著吃也很美味。今天教大家一道好吃的韭菜炒蠶豆米，韭菜炒蠶豆米的做法比較簡單，將蠶豆煮熟之後，和韭菜一起炒營養美味。

韭菜炒什麼好吃

食材：

蠶豆200克、韭菜200克、幹辣椒3個、姜1克。 調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克

韭菜炒蠶豆米的做法：

1、韭菜切段，幹辣椒切段，姜切末；

2、鍋中水燒開，然後加入蠶豆煮10分鐘，撈出；

3、炒鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱時，下入姜、幹辣椒炒香，再倒入蠶豆、韭菜翻炒均勻；

4、最後調入鹽、生抽炒2分鐘，盛出即可。

小貼士：

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。