韭菜的功效與作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了

導語：韭菜是我們日常生活中比較常吃的蔬菜，韭菜實惠，不管是單炒還是與其他食材搭配，都是一道不錯的佳餚，但是，韭菜有很多相剋食物，我們在食用的時候一定要注意，下面小編為大家介紹韭菜的功效與作用及禁忌，據說韭菜和它一起吃太致命了，大家吃的時候千萬好注意!

韭菜的功效與作用及禁忌 韭菜和它一起吃太致命了

食物功效(圖片來源：網路)

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜具體功效：

1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2、益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

禁忌：三種人不適合吃韭菜

食物功效(圖片來源：網路)

1、有胃腸道疾病或腸胃功能較弱的人。韭菜食用太多，會增加胃腸道負擔，引起消化不良。如果是有胃腸道疾病或腸胃功能較弱的人，吃韭菜容易產生泛酸、燒心等症狀，不宜多吃。

2、急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作的患者。韭菜性溫，有溫陽之功，對於一些陽盛體質或陽氣盛的人群，特別是處在陽盛疾病發作期的患者不宜食用。因此，有嗓子疼、上火、發燒、黃痰、咯血等症狀的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作的患者，最好少吃韭菜。

3、缺鈣的老人、孩子及孕產婦等特殊人群。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。此外，有研究認為韭菜對子宮有一定的收縮功能。因此，缺鈣的老人、孩子及孕產婦要少吃。

韭菜和它一起吃太致命了

食物功效(圖片來源：網路)

韭菜+菠菜：同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。

韭菜+牛肉：發 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。

韭菜+白酒：引起胃炎，胃潰腸病復發。

韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹瀉。

韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。