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姜軟了還能吃嗎 生薑變軟了是不是壞了

姜軟了還能吃嗎 生薑變軟了是不是壞了

不能。發軟的生薑不要吃。發軟的生薑說明內部已經開始腐爛變質,雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生薑會產生一種毒性很強的物質。生薑內部發黑變軟,說明生薑已經徹底壞掉。生薑如果受熱變質會出現白毛,受凍變質會產生毒素。用手一按壓就會流出汁液。這樣異常的生薑也是不能吃的。

姜軟了還能吃嗎 生薑變軟了是不是壞了

生薑的儲存方法

1、冰箱冷凍法

生薑表面的水分已經晾乾,用刀把它切成薄片,也可以切成細絲。這時候準備一個保鮮盒,把切好的生薑全部放入保鮮盒裡,然後蓋上保鮮蓋上,這樣就可以了,然後放入冰箱冷凍,隨吃隨拿,吃幾片拿幾片,不需要解凍,用這個方法儲存一年都不會壞。

2、常溫儲存法

把晾乾水分的生薑放入保鮮膜裡,包裹緊時一定要排空裡面的空氣,因為生薑已經用鹽水浸泡過了,殺死了生薑表面的細菌,用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。最後把生薑放到通風陰涼處,這樣儲存生薑半年也不會壞,和剛買的時候一樣新鮮。

3、食鹽儲存法

把生薑的切口處都沾滿食鹽,食鹽能起到殺菌保鮮的作用,把沾滿食鹽的生薑放入保鮮袋中,排空裡面的空氣,把口紮緊實一些,然後放置通風陰涼處,用這個方法儲存生薑半年都不會壞,仍然和新買的一樣新鮮。


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