黃花菜的功效與作用 黃花菜圖片

很多人不太瞭解黃花菜，其實黃花菜在乾貨市場是很受歡迎的，黃花菜還有很多的營養物質，深受大眾喜愛。那麼黃花菜的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧！

黃花菜的功效與作用

1、防治失眠：黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁。黃花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。

2、降血壓：黃花菜可以降低血清膽固醇的含量，起到降血壓的作用，高血壓患者可以多食用。

3、改善大腦功能：大腦細胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂對大腦功能的正常執行很重要。而黃花菜中富含卵磷脂，可以提高注意力，加強大腦功能，防止腦動脈阻塞。

黃花菜圖片

黃花菜的食用方法

1、黃花菜荸薺煲鯿魚

材料：黃花菜100克、荸薺250克、胡蘿蔔1根、佛手15克、鯿魚1條。

做法：鯿魚小火煎至八成熟，其他食材洗淨切塊，置於砂鍋內用大火煮沸後改用小火煮40分鐘，最後加入鯿魚再煮20分鐘即可出鍋。

2、黃花菜蒸肉餅

材料：黃花菜50克、豬肉250克。

做法：豬肉同用刀剁成肉醬，加入適量食鹽、醬油、香蔥調料拌勻，倒入洗淨的黃花菜，蒸熟食用。