黃豆的功效與作用 黃豆圖片

黃豆是生活中一種常見的食物，黃豆裡面的營養非常豐富，並且裡面有大量的蛋白質，深受人們喜愛。那麼你知道黃豆的功效與作用是什麼嗎？一起來看看吧！

黃豆的功效與作用

1、促進消化：黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便祕，加快身體裡廢物的排洩。

2、降糖降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。

3、調節膽固醇含量：黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，黃豆是一種很理想的營養保健品。

4、美白護膚：黃豆能有效地改善面板衰老，其中所含有的亞油酸，可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成，同時還具有緩解更年期綜合徵的功效。

黃豆圖片

黃豆怎麼吃

黃豆排骨湯

材料：黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。

做法：將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗淨。把豬排骨洗淨，切成小塊。將煮鍋洗淨，置於火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時後，點入精鹽調味即可。