廈門特產有哪些 廈門的特產都有什麼

廈門特產有同安龍眼、海蠣煎、土筍凍、廈門餡餅、古宅大蒜、同安鳳梨穗、上官青蔥、同安封肉、黃勝記肉乾、廈門魚皮花生、馬巷貢糖、松子明蝦、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子。

同安龍眼

同安龍眼是同安地區的知名特產之一，特點是粒大皮薄、肉厚多汁、清甜爽口。同安是全國六大龍眼產地縣之一，這裡的龍眼有上百個品種，生產的產品遠銷國內外。同安龍眼是傳統的名優果品，有四百多年的栽種歷史，有開胃益脾，補血安神的功效。

海蠣煎

海蠣煎是廈門地區最具有人氣的食物之一，幾乎到那的人都會去品嚐一下。海蠣煎將海蠣的鮮味以及雞蛋的濃郁結合起來，再配上辣椒醬，就是一道色香味俱全的美食。海蠣煎又稱蠔仔煎，香鮮細膩、美味可口。

土筍凍

土筍凍是用海產的“筍”加工烹製的凍品，特點是鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口，是廈門地區的風味名點。吃土筍凍的時候，要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等，才能吃出它的風味。

廈門餡餅

餡餅在廈門有著上百年的歷史，是傳統食品之一。廈門餡餅精工細作，選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。製作的時候，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，烘製好，餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。著名的餡餅有南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光巖餡餅等。