處暑養生食譜：六大滋陰養肺美味佳餚

導語：下週就迎來處暑了，雖然早晚有著濃重的涼意，但氣侯逐漸乾燥，氣燥則傷肺，所以處暑養生關鍵是滋陰潤肺。除了平時多喝水補充水分，再來幾道滋陰潤肺的美味佳餚，這個週末大吃一頓是最好不過了。

處暑養生食譜：蓮子百合粥

材料：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

處暑養生食譜：枸杞雪梨湯

材料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。

做法：只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。

功效：此湯有明目、潤肺之功效。

處暑養生食譜：山藥薏米芡實粥

材料：薏米、芡實、山藥、青豆、胡蘿蔔。

做法：薏米和芡實用粉碎機打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。薏米芡實粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖攪拌均勻即可。

功效：山藥薏米芡實粥，具有清熱解毒、健脾去溼、健脾益腎、美容又養顏的功效，是秋季養生的不錯選擇。

處暑養生食譜：山藥老鴨煲

材料：鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

做法：先將鴨子洗淨剁塊，山藥去皮切塊，薑切片，蔥切段;鴨肉焯水後，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;約40分鐘後，待湯表面浮出油花後，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

功效：補肺潤燥、滋陰養肺。

處暑養生食譜：蜂蜜紅棗茶

材料：乾紅棗150克、冰糖80克、枸杞適量、蜂蜜適量、水。

做法：紅棗、枸杞洗淨瀝乾水份，去掉棗核。將紅棗、枸杞加入適量水放入攪拌機打碎(不用打得太細)，倒入鍋中熬至粘稠，趁熱裝瓶密封，隨用隨取。飲用時取少量調入蜂蜜，熱水沖泡即可。

功效：紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神。枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。兩者放在一起泡水，不但美味營養，還可以提升人的好氣色。

處暑養生食譜：雙銀百合湯

材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。

做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸後，改用小火加入冰糖稍燉即成。

功效：雙銀百合湯有養陰潤肺的功效。

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