春分養生食譜推薦 六款春分時節滋陰補陽美食

導語：春分時節在飲食上一定是要以養肝為主的，其次，補水去燥、預防上火等方面也要都加重視。在此基礎上，男女要吃些滋陰補陽的食物，以提高自身免疫力。看看以下的春分養生食譜推薦：六款春分時節滋陰補陽美食。

春分養生食譜推薦 六款春分時節滋陰補陽美食

春分養生

春分養生食譜推薦——燕窩燉冰糖

材料：燕窩10克、冰糖15克。

做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝乾水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。

功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。中國吃網提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

春分養生食譜推薦——大蒜燒茄子

材料：大蒜25克，茄子500克，蔥、姜、澱粉、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、清湯各適量。

做法：茄子去蒂洗淨，剖成兩瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成長4釐米，寬2釐米的長方形塊(不要切斷)。蔥、姜洗淨切碎，大蒜洗淨切成兩瓣備用。炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油待七成熱時，將茄子逐個放入鍋內翻炒見黃色時，再下入薑末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯，燒沸後，用文火悶10分鐘，翻勻，撒入蔥花，再用白糖、澱粉加水調成芡，收汁合勻，加入味精起鍋即成。

功效：涼血止血，消腫定痛。多要用於便血，高血壓，動脈硬化，紫斑等病症。

春分養生食譜推薦——韭菜粥

做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 將新鮮韭菜洗淨切細(或將韭菜子研為細末)。先用粳米煮粥，待粥沸後，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。

功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。適用於虛寒久痢以及陽痿、早洩、遺精、白濁者。中國吃網餐飲網提醒，韭菜宜採用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

春分養生

春分養生食譜推薦——杜仲腰花

材料：杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、幹澱粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各適量。

做法：杜仲清水煎濃汁50毫升，(加澱粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用)。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內，蔥、姜、蒜洗淨切段、片待用。炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放入花椒，待香味出來，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。

功效：壯筋骨，降血壓。

藥食合用，共奏補腎、健骨、降壓之功。無病食之，亦可強健筋骨。

春分養生食譜推薦——豬肺橄欖湯

材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。

做法：豬肺沖洗乾淨，切片，其他材料洗淨，加入適量清水燉1個小時即可。

功效：根據中醫以髒補髒之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。

春分養生食譜推薦——白燒鱔魚

材料：鱔魚500克，黃酒、蔥白、生薑、食鹽、胡椒粉、植物油各適量。

做法：鱔魚去骨及內臟，洗淨切成寸段備用，鍋內到入植物油，燒至七成熱時，放入鱔魚、蔥、姜，略炒後加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

功效：補虛損，止便血。對於產後虛嬴，痔瘡出血，下痢膿血，臟腑耗損效果尤其為好。

注意：無論以何種方法烹飪鱔魚，都不可忘記佐以胡椒。