寒冬如何進補調理 寒冬怎麼調理進補

導語：冬季是一年中最寒冷的季節，人們會穿上厚厚的外套，還有戴上圍巾、帽子、手套來抵禦寒冷。許多人都說寒冬是需要進補調理的，那麼，今天小編就跟大家來說說：寒冬如何進補調理？寒冬怎麼調理進補？下面小編決定為大家總結一下，馬上來看看吧。

寒冬如何進補調理

　　寒冬

1、桂圓肉

桂圓肉即龍眼肉，味甘，性溫，歸心、腎、肝、脾經。具有補心脾、益氣血、安心神的功效。主治心脾兩虛、氣血不足所致的驚悸、怔忡、失眠、健忘、血虛萎黃、有經不調、崩漏等症。

2、紅棗

紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。

3、人蔘

人蔘味甘、微苦，性平。歸脾、肺、心經。人蔘裡面含有人蔘皁貳、人蔘酸、揮發油、維生素B1、維生家B2等物質。另外，它裡面還含有糖類、膽鹼、煙酸。這些成分可以發揮大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴的作用。還能加強大腦皮層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，提高腦力勞動的工作效力。

人蔘能增強機體對有害刺激的抵抗力，提高抗疲勞能力，有強心及促進造血機能作用。對性腺機能也有促進作用。用於虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病體虛、神經衰弱等症。人蔘是冬季養生的佳品，吃的時候可以切薄片，每天噙化，或1味煎湯頻飲，每天總量一般不超過6克。如氣虛而又有火熱的表現，那麼可以改服西洋參。

當歸味甘、微辛，性溫。人心、肝、脾經。當歸含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸，p-谷舀醇等。

　　冬天

4、黃芪

黃芪補氣昇陽、益精固表、利水退腫，適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、洩瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應，又有性激素作用，還可調整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿，同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便祕等實熱症者忌用。

5、當歸

當歸味甘、微辛，性溫。人心、肝、脾經。當歸含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸，p-谷舀醇等。有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸的功效。具有調節子宮收縮、保肝、鎮靜、抗維生素E缺乏症及抗菌作用。常用於月經不調、經閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等症。

6、阿膠

阿膠為黑驢皮經過漂泡去毛後，加冰糖等配料熬製而成。本品味甘、性平，有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用，為歷代喜用的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，因此有貢膠之稱。《本草綱目》更是將其稱作“聖藥”。

阿膠還與人蔘、鹿茸並稱中藥的“三寶”。據研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解產物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白質。藥理實驗結果表明，阿膠能促進紅血球及血紅蛋白的生成，並能改善動物體內的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進行性肌營養障礙的作用。

　　冬季

寒冬適合吃什麼

1.羊肉

可以說羊肉是最適合冬季食用的溫補肉類，從中醫學角度上看，羊肉性溫，對於脾、胃、腎、心都有溫補作用，不僅能夠溫胃健脾，也能補虛補血，脾胃虛寒的人多吃羊肉能夠緩解脾胃虛寒的一些症狀，如反胃、胃痛、怕冷等。

2.陳皮

一般說到陳皮，都會想到它助消化、化痰等功效，實際上，陳皮也有理氣和胃的功效，在烹飪肉食或者一些肥膩的食物的時候，適當加一些陳皮進去能夠減少肉食對脾胃的傷害，適合脾胃虛寒不易消化的人食用。

3.胖頭魚

在眾多肉類中，魚肉不僅脂肪含量低，熱量低，其對脾胃的傷害程度也低，很多肉類如豬肉、牛肉等，因為較難消化，常吃會在一定程度上加重脾胃的負擔，而魚肉就不會有這個顧慮，尤其是胖頭魚，不僅能健脾利肺、疏肝解鬱，還有補虛驅寒等功效，冬天吃胖頭魚也能暖胃。

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