南方冬季種什麼蔬菜 冬天南方不同地區適合種的菜

導語：在寒冬時節，南方種的蔬菜和北方種的蔬菜有些差異，因為南方的氣候相對於北方的氣候要暖且潮溼一些，更容易生長。那麼，一般南方冬季種什麼蔬菜好呢?實際上，即便同為南方，不同地區種的蔬菜也不同。下面小編來為您介紹冬天南方不同地區適合種的菜。

南方冬季種什麼蔬菜 

冬季南方蔬菜

南方冬天適合種：

十一月份

1、早春絲瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄 6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春蘿蔔 11、小白菜12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(幹) 15、薇菜(幹)16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘藍

十二月份

1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜 6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇瓜12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春絲瓜 16、早春苦瓜

一月份

1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春絲瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘藍 15、紫甘藍 16、結球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春萵筍 20、晚土豆 21、薺 菜22、芫 荽 23、茴 香

二月份

1、早春黃瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫蘆 4、早春節瓜 5、有稜絲瓜 6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖幹椒11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春櫻桃蘿蔔 14、早春蘿蔔 15、早春竹葉菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、莧菜21、早春落葵 22、荊 芥 23、早春蓮藕 24、馬齒莧 25、菜 心 26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦蕒菜32、野 葛 33、馬 蘭 34、薇 菜 35、蕨 菜 36、蒲公英 37、無籽西瓜 38、蘆 薈 39、防 風 40、金絲瓜 41、菜瓜 42、蛇 瓜43、食用仙人掌 44、藿 香 45、櫻桃蘿蔔. 水瓜

冬天南方蔬菜種植

　冬天南方不同地區適合種的菜：

華南地區：

瓜果類的包括了西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜和南瓜，如西紅柿。如果你現在種植它們，到新年結束時你就可以吃自己的西紅柿了。黃瓜現在種植在中國南方，就是秋黃瓜了。

蘿蔔和捲心菜:如大白菜、捲心菜、花椰菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等。這些蔬菜都是因為喜歡涼爽和怕熱。炎熱天氣下種植的捲心菜會灼傷心臟，炎熱天氣下種植的蘿蔔會嚐起來太熱，而寒冷天氣下種植的捲心菜味道會更甜，個頭大，疾病少，捲心菜和花椰菜的味道也變得香甜。

各種葉類蔬菜:一般葉類蔬菜，如涼爽氣候，如根達蔬菜、快菜、菠菜、韭菜、羅馬壽司、四九菜心、芝麻菜、萵苣、紫蘇、紫色菠菜、油菜、紫色油菜、黑色芥末、黃色捲心菜和沙拉。這些蔬菜在中國南方會長得很好。

各種豆類：在此期間可以種植各種豆類，如豇豆、花生、紅豆、綠豆、綠豆等。簡而言之，在此期間，幾乎所有的水果和蔬菜都可以在華南種植。

華南、西南一帶地區：

耐寒葉類蔬菜:五臺蔬菜在寒冷的天氣下生長得更好，直到霜凍，它們不僅會生長得更好，而且味道更好，有甜味，類似於黃馨五臺蔬菜。此外，還有四九顆菜心，菠菜，油菜，雞毛蔬菜等等

耐寒根莖類：比如櫻桃蘿蔔，一些南方朋友說他們種植的櫻桃蘿蔔味道特別辣，因為它在南方種植時氣候更熱，但是現在它不同了，寒冷的氣候會讓它變得又脆又甜。類似的有大頭菜、萵苣、大蒜等。

例如，南京地區冬季陰冷，在冬季適合種植11月露地只能種植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月氣溫較低，露地不適合種植蔬菜，大棚內可種植青菜、蘿蔔、土豆等。1、2月份天氣比較寒冷，露地基本上無法種植蔬菜，在田菜長勢也很弱。3月份，氣溫逐步回升，可以撒播小白菜、蘿蔔、莧菜等，在大棚裡可以種植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜類、豆類等的秧苗。