哪種乾果營養價值高 吃乾果的好處有哪些會長胖嗎

導語：哪種乾果營養價值高?我們經常吃乾果的好處有哪些?日常我們能吃到的乾果種類有很多，例如核桃、瓜子、板栗等等都屬於乾果類。不同種乾果有不同的營養功效，但經專家測評，夏威夷果整體營養價值是最高的。但是有些人不敢吃乾果，因為很多妹子認為吃乾果會胖，那麼到底吃乾果會長胖嗎?我們一起來了解。

哪種乾果營養價值高  吃乾果的好處有哪些會長胖嗎

哪種乾果營養價值高

食物功效

乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

有專業認識測評，最高營養的乾果前三名如下：

1、綜合能量最高:夏威夷果

從營養標籤的綜合分析結果上來看，夏威夷果的蛋白質含量、脂肪含量及碳水化合物之和最高，榮登“能量最高堅果營養排行榜”的榜首，其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和開心果。這些堅果均有一定的調節血脂和益智等作用，但是因其能量高，容易導致肥胖，建議超重、肥胖人群謹慎選擇。

2、蛋白質含量最高：瓜子

在所有接受測試的堅果當中，瓜子的蛋白質含量比其他品種的堅果都要高，葵花籽和西瓜子分別可以佔到27克/100克和36.7克/100克，使得前者成為價效比最高的堅果。但科研人員表示，堅果蛋白畢竟屬於植物蛋白，肝腎代謝功能差的人群，需謹慎選擇。

3、脂肪含量最高：核桃

此次對比發現，脂肪含量最高的五種堅果分別是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花籽，脂肪含量可高達50%至70%。

脂肪含量高的堅果除了能量高，還有較強的“滑腸”作用。凡是正在發生腹瀉的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

吃乾果的好處有哪些

食物功效

核桃——氧化之王、保護血管和大腦。核桃，又稱胡桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。研究發現，核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足、影響睡眠的老人。

夏威夷果——調脂防中風，能量很高。長期食用夏威夷果還可以預防風溼性關節炎，但是因其能量高，所以吃的時候一定要控制好量。

栗子——腎之果、碳水化合物豐富。研究人員發現，在所有的堅果當中，栗子所含的碳水化合物最多。因此，在吃栗子時，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。

葵花子——維E豐富、增強記憶力。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

碧根果——含鋅豐富、幫助成長髮育。研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素 B3 即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。

松子——減肥高手，堅果中的仙品。松子能有效預防高血壓、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花等。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。

開心果——心臟之友、軟化血管。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。

南瓜子——男性之果，保護前列腺。美國的研究發現，每天吃 50 克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。

花生——保護細胞、保護心臟。佛羅里達大學研究發現，花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對面板健康很有好處。

吃乾果會長胖嗎

餐後吃堅果容易發胖。人們一般都有這樣的經驗，三餐之外吃堅果，會讓人長胖。沒錯，這是因為它們脂肪含量非常高。餐後吃堅果會造成一日當中能量攝入過量，特別是晚餐後還一邊看電視一邊吃堅果，當然容易發胖。

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