娃娃菜的功效與作用 娃娃菜怎麼做湯

導語：說到“娃娃菜”，大家是在熟悉不過了，其外形與大白菜一致，但尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，堪稱“迷你版大白菜”。雖然它比較袖珍，但是其營養價值可是不容小覷的，它富含β-胡蘿蔔素、鐵、鎂等營養成分，食用可幫助我們補充身體所需營養元素，因此平日裡我們不妨適量吃些娃娃菜。今天，本站小編就為大家介紹娃娃菜怎麼做湯;以及娃娃菜的功效與作用有哪些。

娃娃比較袖珍，但是其營養價值可是不容小覷的，它富含β-胡蘿蔔素、鐵等營養成分。

娃娃菜的功效與作用

1.增強抵抗力

娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

娃娃菜怎麼做湯：上湯娃娃菜

娃娃菜怎麼做湯

1、上湯娃娃菜

主料：娃娃菜2棵，鹹蛋1個，鹹肉50克。

輔料：鹹肉50克，蒜2瓣，高湯30毫升，植物油少許，水600毫升。

做法：把鹹蛋煮熟，在煮鹹蛋時，洗淨娃娃菜，把1棵娃娃菜切成4斷;把鹹肉切細條，煮熟的鹹蛋切小塊：炒鍋爆香蒜肉成金黃色;將高湯加入到炒鍋裡;加入600毫升清水;當上湯水燒開後放入娃娃菜;再將鹹肉放入到娃娃菜裡;當娃娃菜煮軟後加入鹹蛋粒，煮1至2分鐘即可上桌。

2、娃娃菜蝦乾湯

主料：娃娃菜1棵，蝦乾適量。

輔料：鹽適量。

做法：鍋中放一大碗水燒開後，放入蝦乾、薑絲，再倒一點料酒，煮開後轉小火10分鐘左右(把蝦乾的鮮味煮出);娃娃菜掰開洗淨甩幹水份，豎向切成條;鍋裡蝦乾煮十分鐘後，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋。