爆炒娃娃菜的做法 爆炒娃娃菜的家常做法
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娃娃菜是一種味道甘甜的蔬菜,價格比普通白菜略高,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜不管是煮湯還是炒著吃都非常美味,教大家爆炒娃娃菜的做法,以娃娃菜作為主料,製作簡單。
爆炒娃娃菜的家常做法
食材:
娃娃菜200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、幹辣椒5克、小蔥1根
爆炒娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗乾淨切段,蒜3瓣切末,小蔥切蔥花,幹辣椒切段;
2、炒鍋裡面倒油,油燒熱後,加入幹辣椒、蒜炒出香味,然後加入娃娃菜翻炒至變軟;
3、加入鹽、料酒、繼續翻炒2分鐘,撒上蔥花即可。
小貼士:
挑選正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。
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