鮮燕麥的作用與功效 鮮燕麥的食用方法

導語：鮮燕麥是我們日常生活中常吃的一種食物，它不僅低糖、而且還高營養，因此深受許多減肥瘦身人士的喜愛。平日裡，許多朋友都會食用鮮燕麥，而它的做法也多種多樣。今天，本站就為您介紹幾種家常的鮮燕麥的食用方法，並向您講解鮮燕麥的作用與功效。愛吃鮮燕麥的朋友不可錯過哦!

鮮燕麥是我們日常生活中常吃的一種食物，它不僅低糖、而且還高營養。

鮮燕麥的作用與功效

1、鮮燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。

2、鮮燕麥中含有的維生素E，能夠保持面板彈性及生理機能旺盛，改善血液迴圈，緩解生活工作壓力。

3、鮮燕麥中β-葡聚糖含量遠高於其它穀類作物，達3%～6%，對糖尿病有治療作用。

4、鮮燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。

5、鮮燕麥中β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

6、鮮燕麥籽粒中含油量佔4%～16%，而且非飽和脂類比例大。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。

鮮燕麥中含有的維生素E，能夠保持面板彈性及生理機能旺盛，改善血液迴圈。

鮮燕麥的食用方法

1、菊花燕麥

材料：菊花5～10克，鮮燕麥50克

做法：現將菊花加入沸水沖泡，然後加入即食鮮燕麥片50克，拌均勻即可。可根據個人不同喜好，加入蜂蜜或糖漿。

功效：此粥有散風祛熱、清肝明目之功效，經常服用可防止風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等疾病。

2、鮮蝦冬瓜燕麥粥

材料：鮮蝦仁20克，冬瓜20克，燕麥40克，食用油、料酒、鹽或味精各少許

做法：現將鮮蝦仁切成蓉，將冬瓜切成丁，然後在不粘鍋中滴入少許(約2-3毫升)食用油，再將蝦蓉和冬瓜略翻抄一下，可用少許料酒去腥。然後加入一杯(約200毫升)水和40克燕麥片，煮開後轉中火約一分半鐘。

依個人喜好用少呈鹽或味精調味即成。

3、牛奶麥片粥

材料：鮮燕麥、白糖各90克，牛奶150克

做法：鮮燕麥加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上，倒入鮮燕麥湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。

功效：此粥含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質，具有養心安神、潤肺通腸、補虛養血及促進代謝的功用，是孕婦產後氣虛之滋補佳品。

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