春季養生食譜有哪些 六款春季養生滋補家常菜做法

導語：不管什麼時節，吃從來都是一大養生標準，如果不注意吃，那麼健康也很難保證。那麼春季我們該吃什麼養生呢?春季養生食譜有哪些?首先，我們要先了解適合春季吃的食材有哪些，然後利用這些食材做出好吃的食物。下面小編為您推薦六款春季養生滋補家常菜做法。

春季養生食譜有哪些 六款春季養生滋補家常菜做法

春季養生

番茄豆芽牛肉片湯

備好黃豆芽和番茄以及牛肉各200克，還有適量的調味品。將黃豆芽清洗乾淨之後，將水分去除，並且放在鍋裡面直接炒一下，只好在盛起來留著待用。番茄清洗乾淨，切成小塊，牛肉要洗乾淨切成小片，加上適量的白糖、澱粉和醬油。將鍋燒熱之後，加上一些油，用薑片來爆香，加上番茄略微炒一炒之後，加上一些清水，等到水煮開之後放進黃豆芽，煮上二十分鐘之後，加上牛肉片，再放些食鹽就可以調味服用。

竹筍眉豆煲鯉魚

備好一顆新鮮的竹筍和60克的眉豆以及一條鯉魚，還要備上一百克豬瘦肉和兩克紅棗。將竹筍去皮之後，洗乾淨切成小片，並放進水裡面焯一焯。鯉魚宰殺之後清洗乾淨，用小火來煎成微黃，並加上些水，並將其他的食材清洗乾淨，跟生薑一起放進瓦煲裡面，最後加上2500毫升的清水，用大火煮沸了之後，改成小火煲一個半小時，再加上一些鹽就可以食用。

　三鮮燴

原料：雞胸、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、雞油、澱粉、鹽各適量。

做法：先將雞胸肉洗淨剁成肉泥備用。入鍋中煮沸，然後下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，滾沸後離火，然後用筷子把雞肉泥一點點撥進鍋內成丸狀，再將鍋燒沸，最後把少許澱粉和雞蛋清拌勻倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

春季養生食譜

　春筍肉絲

材料：春筍200克，瘦豬肉150克。枸杞子15克，青椒、紅椒各一個，植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。

做法：先將豬肉、青椒、紅椒洗淨，切絲。春筍去皮，洗淨，先放入開水鍋中燙熟，撈出後也切成細絲。將枸杞子用清水漂洗。然後將炒鍋燒熱，放入植物油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲，煸炒片刻後放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許花椒油，即可出鍋盛盤。

馬蘭頭根湯

材料：馬蘭頭根一把，紅棗，老薑各適量。做法：將所有材料用清水洗淨，放入鍋中加入適量的清水煎煮，首先大火燒開轉文火再煎煮二十分鐘左右，最有加入適量的紅糖進行調味，就可以飲用了。

馬蘭頭性平微寒，具有養肝血清肝火，清熱解毒的功效，特別適用於春季食用，同時，肝炎，高血壓的患者也可以適量食用，因為它還具有較好的補血和明目作用。

豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：先把豬肝切片或條狀備用，然後綠豆、大米洗淨同煮(大火煮沸改小火慢熬至八分熟)，再將豬肝放入鍋中煮熟後加調味品即可。