芡實糕的作用與功效 芡實糕怎麼做

導語：眾所周知，芡實有很好的祛溼、抗衰老功效，因此，日常生活中，不少人會食用它。在江浙一帶，人們喜歡用芡實製成糕狀食用。芡實糕不僅美味，而且具有多種功效，那麼，芡實糕的作用與功效是什麼?芡實糕怎麼做呢?下面，本站就為您一一介紹!愛吃芡實糕的朋友們不妨自己動手製作起來吧!

芡實糕的作用與功效

芡實糕中含有豐富的澱粉，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量。同時，芡實中含有多種維生素和其他物質，有利於維持我們身體各個組織器官的正常執行。

食用用芡實糕之後能有效增強腸胃的吸收功能，並提高排便率，同時還能增加血清中的胡蘿蔔素濃度，降低癌症的發生率。芡實糕還具有健脾補腎的功效，可用於治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿。此外，芡實糕還可用來治療遺精、帶下、大小便失禁等症狀。

孕婦能吃芡實糕嗎

從芡實糕的功效中我們可以知道，日常服用芡實糕對我們的身體有著很好的保健作用，那麼孕婦是不是可以吃芡實糕呢?按理來說，只要孕婦沒有便祕或者尿赤、感冒發熱的症狀，是可以食用的，因為芡實糕具有健脾補腎的功效。但是芡實具有一定的收斂作用，並且芡實糕中的糖分和熱量都很高，食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響。所以建議孕婦還是少吃為妙。

芡實糕怎麼做

芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花，來增添糕點的味道。

在製作芡實糕之前，我們需要準備：新鮮芡實1000克，糯米粉250克，白糖適量。原料的量可以根據自己的需要做一些改變。接下來是芡實糕的做法。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進行分別說明。

冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎儲存，要吃的時候用綿白糖和純淨水加芡實粉和勻，然後根據個人口味加點幹桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些。

熱加工：用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾乾，研磨成粉，然後與糯米粉、白糖混合，並加水拌勻，揉成麵糰，然後做成芡實糕，蒸熟即可。

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