豆奶的營養價值及功效 喝豆奶的禁忌是什麼

導語：豆奶是我們生活中常喝的飲品之一，很多人從小就喝豆奶。其作為早餐或飲料都可以，沖泡方法也非常簡單方便，因此豆奶也就獲得了很多朋友的青睞。但有很多怕胖的女性認為豆奶脂肪高，害怕喝豆奶會長胖，所以很少食用。那麼，喝豆奶粉會胖嗎?喝豆奶的禁忌是什麼呢?下面，本站就為您一一解答，並帶您去了解豆奶的營養價值及功效。

豆奶含有的皁角苷有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成。

豆奶的營養價值及功效

1、皁角苷

豆奶含有的皁角苷有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。

2、亞油酸、亞麻酸

豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。

3、低聚糖

豆奶中的低聚糖低聚能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便祕，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。

4、大豆卵磷脂

豆奶中的卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。

5、植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排洩出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。

豆奶中的卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化。

喝豆奶粉會胖嗎

豆奶富含優質蛋白和鈣，但不含飽和脂肪酸、熱量低，因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難，所以一次不要喝太多。

喝豆奶的禁忌是什麼

1、豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要諮詢醫生能不能喝豆奶。

2、不能用雞蛋衝豆奶，雞蛋與豆奶搭配後，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。

3、衝豆奶不能加紅糖，因為紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後，會產生一種變性沉澱物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。

4、衝豆奶不能加蜂蜜。豆奶能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆奶中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應，故不宜同食。