秋季養生喝什麼湯秋季養生湯大全

天氣常識
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導語：進入秋季後，天氣由熱轉涼，空氣乾燥，人體產生了由乾燥引起的一系列生理變化。中醫認為秋季是滋補潤肺的好季節，而湯品是我們日常最常見進補方法，它不僅不上火，而且還可有效滋補身體。因此，秋季不妨多喝些養生湯。那麼，秋季養生喝什麼湯好呢?今天，本站小編就為大家介紹秋季養生湯大全。

秋季養生喝什麼湯：蓮藕排骨湯

秋季養生喝什麼湯

1、蓮藕排骨湯

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊。

做法：排骨洗淨，砍成3釐米長的節，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，生薑洗淨切成兩半。鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、芸豆豬蹄湯

材料：豬蹄一個、芸豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。

做法：白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。豬蹄剁成小塊，回家後洗淨，再把毛撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，薑切片;鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用;鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味。

功效：芸豆營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣及豐富的維生素B和C。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，本菜是一種滋補食療佳品，有很好的養胃暖胃的效果，同時還增強面板彈性和韌性，延緩衰老。

3、蓮子百合瘦肉湯

材料：幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法：蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗淨;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

功效：蓮子百合瘦肉是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。

秋季養生喝什麼湯：木瓜花生排骨湯

4、木瓜花生排骨湯

材料：鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤面板的功效。

5、懷菊山藥紅棗湯

材料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。