2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片 陝西大年三十年夜飯主要菜

導語：西北地區在重要的節日肯定是離不了麵食之類的，當然除了麵食，過年過節雞鴨魚肉自然是不能少。陝西有名的傳統食物關中八大碗一般在年夜飯上都會備上。下面我們欣賞2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片，一起來了解陝西大年三十年夜飯主要菜。

2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片：黃饃饃

年夜飯

黃饃饃，用黃米和軟米磨的面，包上豆棗餡，甜中帶酸，軟而不粘，黃饃要做夠一個月的量，正月裡就幾乎不用再做飯，熱著吃就行。

2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片：關中八大碗

年夜飯

關中八大碗是陝西地區在過去逢年過節才做的傳統美食小吃，關中八大碗在老陝的生活中，是少不了的美食。生誕壽辰、婚喪嫁娶、孩子滿月等日子都少不了它。因為在舊社會不像現在有這麼多酒店飯館，平民百姓又大多都比較窮，遇到紅白喜事都是在家裡、村裡支起大棚來招待親朋好友，而親朋好友都會行禮，行禮後主人家招待親朋好友的宴席就成為品評主人家慷慨大方還是吝嗇小氣的標準。

　2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片：燒雞公

年夜飯

燒土公雞絕對是陝南新春佳節的一大美食。在選材上，土公雞是陝南農家放養一年的雞種，每隻7到8斤大小，肉質不老不嫩，突出雞肉的順滑鮮美。製作時會放20餘種藥材香料熬製，才能做出這道濃香回味、肉筋而不硬的“燒雞公”

　2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片：肘子

年夜飯

古書裡有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“肘子”互“祝福”張燈結綵，迎接新年來臨，關中人年夜飯吃肘子，也是歷史悠久的傳統。

　2019陝西年夜飯菜譜大全帶圖片：關中燴菜

年夜飯

最能代表關中民俗的關中燴菜絕對是年夜飯的必備菜品，它打破了熗制菜的侷限，把新鮮的原料進行了多樣化處理，清淡爽口，且美味，充分發揚了陝菜的無窮魅力。

注：以上圖片來源網路，如有侵權請聯絡刪除。