![過年的冷盤有哪些 過年涼拌菜都有哪些]( "過年的冷盤有哪些 過年涼拌菜都有哪些")
- 過年的冷盤有：泡菜、泡蘿蔔、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇絲、滷五香花生米、五香素雞、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹、涼拌折耳根、涼麵、涼皮、涼拌蒜花、涼拌平菇、麻辣涼拌海帶、共和冷盤卷、西班牙冷盤湯、農家冷盤、東北什錦冷盤等。春節，別稱新春...
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![冷盤怎麼儲存到第二天 冷盤儲存方法]( "冷盤怎麼儲存到第二天 冷盤儲存方法")
- 冷盤可以放置陰涼通風處儲存、冰箱冷藏、保鮮袋密封儲存。天氣比較冷時可以把冷盤直接放在陰涼通風的地方，第二天還是可以繼續食用。如果氣溫比較高可以放入冰箱的保鮮層，或者拿保鮮袋把冷盤裝起來，阻止水汽的進入，同樣可以過夜儲存，但是冷盤最好應該當天吃完，過夜難免會產生一...
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![冷盤需要加熱嗎 冷盤要加熱下嗎]( "冷盤需要加熱嗎 冷盤要加熱下嗎")
- 導語：冷盤也叫“見面菜”或者“迎賓菜”，因為是在筵席上首先與吃客見面的菜品，這個會影響顧客對筵席的印象。有些朋友覺得冷盤吃上去有點冰想加熱下，那麼，大家清楚冷盤需要加熱嗎？冷盤要加熱下嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。冷盤需要加熱嗎冷盤涼...
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![銀耳拌冷盤的做法 涼拌銀耳的家常做法]( "銀耳拌冷盤的做法 涼拌銀耳的家常做法")
- 黃瓜洗淨拍碎，切成塊，銀耳泡發後，洗淨瀝乾，將銀耳撕成小朵，鍋里加清水燒開，放銀耳煮1分鐘撈出，將黃瓜和銀耳放碗中，加醋、生抽拌勻，大蒜切成蒜末，然後搗成蒜泥，放入碗中拌勻，最後加少許香油，拌勻即可。銀耳拌冷盤的做法材料：黃瓜200g，食鹽少許，紅辣椒1個，醋1小勺，蒜3瓣，生抽1勺，芝麻油1勺涼拌...
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![夏季養生冷盤——油麥菜 你確定不準備幾手！！]( "夏季養生冷盤——油麥菜 你確定不準備幾手！！")
- 科普：油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。鮮蘑油麥菜豬肉包子把...
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![適合夏天吃的涼拌菜?6款美味冷盤推薦]( "適合夏天吃的涼拌菜?6款美味冷盤推薦")
- 標題：適合夏天吃的涼拌菜?6款美味冷盤推薦天氣炎熱的夏季，往往會讓人沒有食慾，如果工作緊張繁忙，還容易出現心煩、上火、胃功能失調等症狀,這時候吃點涼拌菜可起到一定的緩解作用。下面本站小編就為您推薦六款適合夏天吃的涼拌菜，告訴您夏天吃什麼涼拌菜好!夏天開胃涼拌菜涼拌...
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![天熱不想開火？7盤經典冷盤拯救一週晚餐！]( "天熱不想開火？7盤經典冷盤拯救一週晚餐！")
- 海虹拌菠菜用料：蒸熟的海虹肉(100克)、菠菜(500克)、蒜、小米椒、味極鮮(一勺半)、醋(一勺)、糖(一調料勺)、鹽做法：1、將菠菜洗淨去掉根部。2、鍋內燒開水，將菠菜放入焯水。3、將焯好的菠菜切段。4、將剝好的海虹和菠菜放入一個大碗中。5、蒜剁成蒜末。6、小米椒切碎。（可省...
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![夏天吃冷盤好嗎 吃涼拌菜到底健康嗎]( "夏天吃冷盤好嗎 吃涼拌菜到底健康嗎")
- 夏季炎熱，很多人都沒什麼食慾，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，那麼夏天吃冷盤好嗎?吃冷盤是否會危害健康呢?夏天吃冷盤好嗎?夏天適當且正確得吃冷盤的確是有一定好處的。夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜，涼拌菜比較爽口，能促進食慾。夏季餐桌的主場...
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![怎麼做涼拌蕨菜 蕨菜怎麼拌冷盤]( "怎麼做涼拌蕨菜 蕨菜怎麼拌冷盤")
- 蕨菜很多人都吃過，尤其是涼拌蕨菜，不僅口感清脆，還有著豐富的味道，色香味俱全。今天教大家做一道蒜泥涼拌蕨菜，用蕨菜作為主要材料，加入蒜泥，調入多種調味料，鮮而不膩，非常美味！蕨菜怎麼拌冷盤食材：蕨菜250克、大蒜5瓣、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖少許涼拌蕨菜的做法：1、...
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![老媽做的五香醬牛肉，筋道耐嚼、香味濃郁，是道宴客的必備冷盤！]( "老媽做的五香醬牛肉，筋道耐嚼、香味濃郁，是道宴客的必備冷盤！")
- 五香滷牛肉肉質筋道耐嚼、香味濃郁。牛肉浸入滷汁中充分吸收了滷汁的香味，是一道宴客必備的經典冷盤，高壓鍋上汽後15分鐘即可，省事省力！方便簡單！每年老媽都會親自做一些牛肉，今年也不例外，要論好不好吃，還得看她用的料怎麼樣。今天小編教你做好吃的五香滷牛肉，筋道又好吃，冷盤和下...
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![年夜飯吃什麼冷盤 年夜飯菜譜冷盤做法大全]( "年夜飯吃什麼冷盤 年夜飯菜譜冷盤做法大全")
- 導語：年夜飯饕餮盛宴各種菜式看得眼花繚亂。一桌子好菜肯定少不了熱菜、香肉、點心、餃子還有冷盤。冬天吃得滋膩。得一兩道冷盤解解膩，這樣才搭配得當。那麼年夜飯吃什麼冷盤?小編介紹一些年夜飯菜譜冷盤做法大全，看看有沒有你想要嘗試的吧。一、年夜飯吃什麼冷盤：涼拌豆腐...
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![春季上火怎麼辦！一道小清新冷盤能幫你快速去火！]( "春季上火怎麼辦！一道小清新冷盤能幫你快速去火！")
- 春季易上火，苦菊是清熱去火的佳品！食材：苦菊、泡椒、蒜、花生（配料可以再新增）調料：鹽、味精、生抽、香油、糖做法：苦菊清洗，摘掉根部花生、蒜瓣、泡椒切碎備用把苦菊、花生、蒜蓉、泡椒再加入鹽、糖、香油和一點生抽，由上向下混合！一道春季去火菜就做好了！...
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![這樣的冷盤一上桌，一口氣可以吃三碗飯！]( "這樣的冷盤一上桌，一口氣可以吃三碗飯！")
- 【主料】西葫蘆一個【調料】生抽10克米醋30克糖20克清水100克辣椒油、花椒油適量【做法】西葫蘆洗淨後用工具刨絲擺入深盤中備用除辣椒油和花椒油外，所有調料倒入碗中攪勻把汁放入鍋中燒開倒入碗中晾涼，然後倒入辣椒油和花椒油，最後沿裝西葫蘆的碗邊澆入即可【後記】如果不...
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- 導語：每年大年三十，除夕夜的餐桌上有冷盤、炒菜、蒸菜、燉菜等12道年夜飯，擺滿節日的餐桌。在一片融洽的氛圍中，大家互傾祝福的心聲。全家歡聲笑語齊聚一堂。而那些豐盛的雞鴨魚肉一旦上桌，冷盤就被大家遺忘在角落。冬天雖然寒冷，但吃起嚼勁的冷盤很不失美味。小編為您介紹2017...
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![冷盤間的要求 冷盤間操作流程及標準]( "冷盤間的要求 冷盤間操作流程及標準")
- 1、冷菜間是餐飲冷菜的切配和裝盤的專用場所，不得加工其他餐飲食品和存放與冷菜無關的物品。冷菜間所使用的砧板、刀具和容器等嚴禁同其他部門混用。2、冷菜間在每次進行操作前，衛生值日員應開啟紫外線殺菌燈半小時進行空氣消毒，同時根據當日氣溫開啟空調機，保持室內溫度在25...
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![橄欖油拌冷盤需要加熱嗎 橄欖油拌冷盤需不需要加熱]( "橄欖油拌冷盤需要加熱嗎 橄欖油拌冷盤需不需要加熱")
- 橄欖油拌冷盤不需要加熱。橄欖油中含有葉綠素、維生素、油酸，還有特別豐富的營養元素，這些營養元素會被高溫破壞，所以橄欖油不適合高溫、長時間的加熱，直接食用能夠充分地吸收這些營養物質。並且油酸屬於不飽和脂肪酸，是一種對人體非常好的物質，但加熱之後可能會轉變為反式脂肪...
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![拍黃瓜的做法 拍黃瓜怎麼做的]( "拍黃瓜的做法 拍黃瓜怎麼做的")
- 黃瓜洗淨切成寸斷，加鹽抓勻，醃製幾分鐘，瀝乾水份，蒜壓成泥，花生炒熟去皮壓碎備用，倒入食用油爆香蒜泥，再加花生碎調勻，炒香後，把蒜連油一起倒入碗裡，加生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老乾媽豆豉辣油1大茶匙，雞精1小勺調勻，澆在黃瓜上，澆上香油拌勻即可。拍黃瓜怎麼做的主料：黃瓜1根;輔料：蒜5-6...
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![萬能拌菜汁，一碗搞定冷盤熱菜，技能必須get！]( "萬能拌菜汁，一碗搞定冷盤熱菜，技能必須get！")
- 醬汁是涼拌菜的靈魂，快手美味涼拌菜，今天要介紹一個萬能拌菜汁兒，適用於拌菜、熱菜、素菜、葷菜……只需要一碗就搞定！萬能拌菜汁：糖醋拌菜汁兒不僅可以直接拌冷盤，也可以拿來做各種糖醋味的菜餚。做法：非常簡單，記住“1、2、3、4”就搞定：1勺料酒，2勺醬油，3勺米醋，4勺白糖，攪拌均勻即...
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![2019年夜飯菜譜冷盤 2019年夜飯菜譜大全之冷盤做法]( "2019年夜飯菜譜冷盤 2019年夜飯菜譜大全之冷盤做法")
- 導語：年夜飯不管是熱菜還是冷盤，都是要準備齊全的，因為過年大家都開心，難免要喝點小酒，這喝酒沒有冷盤怎麼行?那麼，2019年夜飯菜譜冷盤要做哪些合適?以下為您推薦2019年夜飯菜譜大全之冷盤做法。2019年夜飯菜譜冷盤推薦：酒鬼花生年夜飯食材準備：花生米，乾紅辣椒，花椒，鹽，白糖。做法：1...
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![小暑吃什麼冷盤 小暑時節降暑增食慾爽口小冷盤]( "小暑吃什麼冷盤 小暑時節降暑增食慾爽口小冷盤")
- 導語：進入小暑時節之後，天氣就會越來越炎熱，而在炎熱的天氣裡，我們一定要注意防暑降溫，除了吹空調等外在降暑之外，我們還可以吃一些降暑食物，例如冷盤。那麼，小暑吃什麼冷盤呢？下面小編為您推薦小暑時節降暑增食慾爽口小冷盤。小暑吃什麼冷盤小暑時節降暑增食慾爽口小冷盤小暑冷盤...
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![冷盤做法大全 家常冷盤菜譜大全介紹]( "冷盤做法大全 家常冷盤菜譜大全介紹")
- 冷盤很多人都喜歡吃，絕對是每家每戶餐桌上不可或缺的家常菜之一。冷盤有葷有素，但是都有一個特點，就是非常下飯，今天介紹大家比較常見的家常冷盤做法大全，這些冷盤符合大多數人的口味，做法簡單，如果喜歡，大家可以試試。冷盤菜譜大全一、涼拌木耳主料：木耳，香菜，青紅椒，鹽，醬油，蒜，糖，雞精...
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![冷盤有哪幾種 冷盤的品種有哪些]( "冷盤有哪幾種 冷盤的品種有哪些")
- 海帶、酸豆角、酸蘿蔔、酸包菜、黃瓜、海白菜、雞爪、豬耳朵、夫妻肺片、洋姜、豆腐絲、筍絲、海蜇、粉絲、腐竹、藠頭、胡蘿蔔等。冷盤是、筵席上首先與食客見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此，冷盤做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。常見的冷盤烹製...
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![春天十大經典冷盤 春天一定要吃的十大經典冷盤]( "春天十大經典冷盤 春天一定要吃的十大經典冷盤")
- 冷盤是我們生活中一定會吃的一種菜餚，冷盤的種類很多，葷素都有，不同的季節，有不同的冷盤可以吃。春天十大經典冷盤你知道嗎？今天就為大家介紹一下春天一定要吃的十大經典冷盤，美味又營養。春天十大經典冷盤1、涼拌木耳菜涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以荷蘭豆、胡蘿蔔、洋...
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![冷盤在冰箱可以放幾天 冷盤在冰箱能放多少天]( "冷盤在冰箱可以放幾天 冷盤在冰箱能放多少天")
- 導語：冷盤有涼拌黃瓜、涼拌木耳、拌拉皮、拌捲心菜、拌腐竹、香菜拌炒花生、小蘿蔔、涼拌菜薹等等。最近有些朋友來諮詢小編，冷盤在冰箱可以放幾天？冷盤在冰箱能放多少天？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。冷盤在冰箱可以放幾天冷盤在冰箱冷盤...
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![紫甘藍怎麼拌冷盤 涼拌紫甘藍的做法]( "紫甘藍怎麼拌冷盤 涼拌紫甘藍的做法")
- 紫甘藍切條，洗淨，加入少許鹽，醃製半個小時，蔥切段，蒜切末，香菜切成段備用，醃製好的紫甘藍放入，蔥段，蒜末，香菜，最後放入適量鹽和糖攪拌均勻即可。紫甘藍怎麼拌冷盤材料：紫甘藍1個，雞精少許，糖1勺，鹽少許，麻油2勺，白醋少許，蒜3瓣，香菜2根涼拌紫甘藍的做法：1.紫甘藍切細條，用清水洗乾淨，加入少許...
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秒知幫
