![吃完北京這幾家滷肉飯，真的不用惦記著去臺灣了]( "吃完北京這幾家滷肉飯，真的不用惦記著去臺灣了")
- 鹿港小鎮這也是一家連鎖的臺灣菜餐廳，他家的滷肉飯套餐，配有兩個開胃小菜，一碗米飯和一碗湯。五花肉切丁，熬燉得比較軟糯，甚至有點碎爛，鹹度適口，但是稍微有點油膩，滷雞蛋非常入味，整碗滷肉飯總的來說還是香味濃郁的。人均：104元地址：西單北大街110號老佛爺百貨5樓電話：010-57508007...
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![臺北滷肉飯哪家最好吃 臺北最好吃的滷肉飯推薦]( "臺北滷肉飯哪家最好吃 臺北最好吃的滷肉飯推薦")
- 臺灣美食眾多，其中比較有名的就是滷肉飯了，滷肉飯在臺北很多的餐廳都可以吃到，但是要吃正宗口味的，還是要做好功課。到底臺北滷肉飯哪家最好吃？今天就為你推薦臺北最好吃的滷肉飯，這些店的臺灣滷肉飯好吃，味道純正。金峰滷肉飯金峰滷肉飯位置在南門市場旁邊，多年來，一直人氣很高，每...
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![吃完南京巷子裡的5家滷肉飯，不用惦記去臺灣了！]( "吃完南京巷子裡的5家滷肉飯，不用惦記去臺灣了！")
- 孟記滷肉飯說這裡是肉食者的天堂，一點不誇張。一大碗滷肉飯裡鋪滿了碩大的肉粒，像極老媽在家燒的紅燒肉。第一次去拔草的朋友，肯定要驚訝於這麼一大碗肉。吃第一口也覺得非常滿意，汁水滿滿，雖然蔬菜只有青菜一種，但是肉這麼多，小編能咋辦呢？當然是選擇全部吃光光啊。最近一次去吃...
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![正宗臺灣滷肉飯的做法 臺灣滷肉飯怎麼做]( "正宗臺灣滷肉飯的做法 臺灣滷肉飯怎麼做")
- 之前去臺灣旅遊的時候，吃了一次臺灣滷肉飯，本來不太喜歡吃滷肉，但是吃了這個滷肉飯真的改觀了，果然好不好吃還是要看配方。一碗米飯，配上一勺濃香的滷肉汁，絕對可以把一大碗飯幹下去，臺灣滷肉飯擁有獨特的配方，製作和選料都很講究，所以做出來的味道格外的鮮香。今天就為大家介紹正...
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![滷牛肉時間多長合適 滷牛肉的方法]( "滷牛肉時間多長合適 滷牛肉的方法")
- 滷牛肉最好時間在兩到三個小時，這樣子滷出來的牛肉有著滷料的香味又有著肉本身的味道，吃起來也是入口既化的。如果滷的時間長了的話肉會變得又柴又硬，大大降低肉的口感。滷牛肉的方法1、整塊牛肉去雜洗淨，切成鍋能放下的大塊。2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。...
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![自己滷的牛肉為什麼不緊實 自己滷的牛肉不緊實的原因]( "自己滷的牛肉為什麼不緊實 自己滷的牛肉不緊實的原因")
- 1、滷的時間太久：滷牛肉煮太久，切的時候就容易散，煮牛肉的時間，以筷子能夠輕鬆插入為準。2、滷好的牛肉直接拿出來：剛滷好的牛肉千萬不要拿出來，如果熱的直接拿出來，水分會立即蒸發，牛肉就會變得很乾，一切就散。正確的做法是浸泡在湯裡冷卻，如果能浸泡一夜會更為入味，也不會散。我們...
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![雞腿肉怎麼滷 滷雞腿的家常做法]( "雞腿肉怎麼滷 滷雞腿的家常做法")
- 雞腿和雞翅是非常受歡迎的食物，最常見的就是滷著吃，滷味口感醇香，深受大家喜愛。今天教就教大家滷雞腿的家常做法，在滷雞腿的時候，可以加入其它的食材以前滷，這裡用到了雞蛋和雞翅，喜歡吃的就試試吧！雞腿肉怎麼滷主料：雞腿2只、雞蛋2個、雞翅2只、八角2粒、桂皮1片、草果2個、香葉...
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![滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉一般需要多久]( "滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉一般需要多久")
- 滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟、煮透後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃。但是，在家中滷牛肉一定要注意很多事情，這樣滷出來的才比較好吃。那麼，之子滷牛肉需要多長時間呢？一起來看看吧！滷牛肉要滷多長時間滷牛肉一般要滷2-3小時。滷牛肉的最佳時間是兩小時，...
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![洋蔥炒滷牛肉的家常做法 怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃]( "洋蔥炒滷牛肉的家常做法 怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃")
- 洋蔥切成小塊，滷牛肉切成片。青椒切塊，小米椒斜切段，蒜切片。鍋裡倒入適量油，油溫6成熱，放入洋蔥翻炒半分鐘，加入青椒、小米椒、滷牛肉翻炒均勻。加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺翻炒均勻即可。怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃食材：滷牛肉200克、洋蔥1個、青椒1個、小米椒2個、大蒜2瓣、...
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![土豆牛肉飯的做法 如何做土豆牛肉飯]( "土豆牛肉飯的做法 如何做土豆牛肉飯")
- 牛腩切塊，土豆切塊，胡蘿蔔切塊。薑切片，大蔥切粒，牛腩涼水下鍋焯水3分鐘撈出，油溫燒至6成熱，放姜蔥炒香，放牛腩、生抽、老抽、冰糖炒勻。倒高壓鍋中，加桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘，油溫燒至6成熱，放土豆、胡蘿蔔炒勻，倒牛肉煮10分鐘收濃湯汁，加鹽、雞精拌勻即可。如何做土豆...
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![牛肉焗飯的家常做法 如何做牛肉焗飯]( "牛肉焗飯的家常做法 如何做牛肉焗飯")
- 牛肉切小塊，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，聖女果切兩半。牛肉加入鹽、咖哩醬、澱粉、橄欖油醃製15分鐘。油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色。放入土豆丁、胡蘿蔔丁、聖女果翻炒2分鐘。倒入清水煮至水分收幹，加入鹽、糖拌勻。焗盤中放入米飯，放入牛肉，撒上馬蘇裡拉芝士、聖女果、黑胡椒粉，上...
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![臘肉燜飯的做法 電飯鍋做臘肉燜飯]( "臘肉燜飯的做法 電飯鍋做臘肉燜飯")
- 臘肉燜飯大家都吃過嗎？這是一種特色美食，將臘肉和大米飯一起燜煮，米飯裡面滲入了臘肉的香味，鮮香入味。臘肉燜飯是一道傳統風味美食，可以加入其它的配菜一起做，胡蘿蔔營養價值高，特別適合這道菜。電飯鍋做臘肉燜飯食材：胡蘿蔔200克，大米80克，臘肉50克，小蔥2根，姜2克。調味料：食用油4克...
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![滷肉的做法及配料 滷肉的做法及配料大全]( "滷肉的做法及配料 滷肉的做法及配料大全")
- 滷肉的做法：1、去市集購買滷藥包，將其分成兩份；2、將冰糖在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一起下鍋，小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻；3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克、姜蔥、精鹽、味精、糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮滷水；4、...
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![滷肉的由來 滷肉是誰發明的]( "滷肉的由來 滷肉是誰發明的")
- 我國的醬滷菜歷史悠久。大至分為清滷、南滷、北滷。南滷又為紅滷和白滷。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬滷菜色澤美觀。香鮮醇厚，軟熟滋潤，讚不絕口。滷菜最初的...
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![鹹肉菜飯的做法 怎麼做鹹肉青菜飯]( "鹹肉菜飯的做法 怎麼做鹹肉青菜飯")
- 鹹肉菜飯是用鹹肉、青菜製作的一道家常菜，鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；醃肉具有開胃祛寒、消食等功效。今天教大家鹹肉菜飯的做法，這道菜鹹香適口，喜歡吃的可以試試。怎麼做鹹肉青菜飯食材：鹹肉150克、白米飯1碗、青菜100克、姜2克調味料：食用油3克、...
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![牛肉蓋飯的家常做法 怎麼做牛肉蓋飯]( "牛肉蓋飯的家常做法 怎麼做牛肉蓋飯")
- 洋蔥切絲，薑切片，蒜切片。熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻;3。加入米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。加入肥牛片，翻炒3分鐘，盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎;5、雞蛋打入勺子內，放入水中沒過雞蛋，小火煮6分鐘將溫泉蛋放在肥牛上即可。怎麼做牛肉蓋飯食材：米飯1碗、...
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![滷牛肉的家常做法 滷牛肉怎麼炒]( "滷牛肉的家常做法 滷牛肉怎麼炒")
- 滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。滷牛肉怎麼炒食材：滷牛肉1塊、大蔥1段、薑片1塊、高湯1碗、澱粉1碗、生抽1勺、老抽1勺、花椒油1勺、蠔油1勺滷牛肉的...
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![滷好的牛肉怎麼切不散 滷好的牛肉怎麼樣可以切不散]( "滷好的牛肉怎麼切不散 滷好的牛肉怎麼樣可以切不散")
- 牛肉滷好後不要馬上拿出來，繼續泡在滷水裡，充分吸收水分後過一個小時再切，就不容易散了。滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。我們在做滷製牛肉時，滷製的時間在兩到三個小時就可以了，最好不要超過三個小時，否則就會影響...
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![滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉大概要滷多長時間]( "滷牛肉要滷多長時間 滷牛肉大概要滷多長時間")
- 兩個小時左右。滷牛肉的時間過短，牛肉沒有進味道，不好吃，肉還比較僵硬。滷的時間太長，肉會比較鬆散，沒有口感，擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裡酥香可口，入口即化，還好消化。滷牛肉的做法：鍋裡燒開水，放入牛腱子肉焯水，撈出洗淨。處理乾淨的腱子肉一切...
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![牛肉炒什麼好吃 滷牛肉怎麼吃]( "牛肉炒什麼好吃 滷牛肉怎麼吃")
- 滷牛肉大家都吃過吧，這是一種非常常見的美食，可以直接切好涼拌，同時也可以炒著吃。今天教大家一道牛肉炒紫甘藍，將滷牛肉切成片之後，和紫甘藍一起炒，同時調入豐富的調味料，色澤鮮豔，好吃又健康，老少皆宜。滷牛肉怎麼吃食材：滷牛肉200克、紫甘藍150克、蒜末適量、蔥花適量、白芝麻1...
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![滷湯裡面放上兩味料，滷出來的肉就是香，還清爽不上火！]( "滷湯裡面放上兩味料，滷出來的肉就是香，還清爽不上火！")
- 這個年已經是過了一段時間了，現在又開始想要吃上各種肉了，但是吃肉要注意點否則稍微不注意就是胖三斤了。怎樣既能吃肉而且還不上火、不發胖？這一款清爽的滷肉就是最好的選擇。準備好五花肉和肘子，將這五花肉和肘子洗乾淨，先下鍋焯水三到五分鐘，之後就可以撈起來泡在水裡面將這...
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![羊肉什錦炒飯的做法 羊肉什錦炒飯怎麼做]( "羊肉什錦炒飯的做法 羊肉什錦炒飯怎麼做")
- 什錦炒飯大家都喜歡吃的一種主食，主要是用多種蔬菜，比如胡蘿蔔、玉米粒、青豆等食材作為主料，和米飯一起炒制而成。今天教大家做特色的羊肉什錦炒飯，這是一道非常美味的菜餚，羊肉非常適合冬天吃，有禦寒能力。羊肉什錦炒飯怎麼做食材：羊肉50克、胡蘿蔔20克、玉米粒10克、青豆10克...
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![滑蛋牛肉飯怎麼做 滑蛋牛肉飯的做法]( "滑蛋牛肉飯怎麼做 滑蛋牛肉飯的做法")
- 牛肉洗淨切片，加鹽，再加嫩肉粉拌勻，雞蛋打入碗內，加蔥花和白胡椒粉;，蛋液用打蛋器打勻，鍋裡倒植物油，燒至5成熱，將牛肉片倒進去，炒至牛肉片變色撈出，雞蛋液倒進去拌好，留底油，燒熱後轉小火，牛肉雞蛋液倒進去，待蛋液稍凝固後翻動，炒1分鐘即可出鍋。滑蛋牛肉飯怎麼做主料：牛肉150克，雞蛋5個，...
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![怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法]( "怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法")
- 牛腱子肉洗淨切成大塊，冷水入鍋，加香葉和料酒，煮開關火，牛肉撈出控水，另取一個鍋，放清水加香料，再加一些草果，料水煮開，加鹽和老抽調味，加入牛肉開小火，煮60到120分鐘，牛肉撈出，水冷卻後將牛肉放進去浸泡一晚上，撈出切片。怎樣做滷牛肉主料：牛腱子肉一公斤輔料：八角幾隻，小茴香1小撮，花椒，丁...
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![雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法]( "雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法")
- 雞肉怎麼吃？雞肉本身肉質比較柴，所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷著吃，用多種配料一起滷，製作出來的雞肉帶著濃郁的香味，而且肉質細嫩，沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法，喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。雞肉怎麼吃食材：嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺...
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秒知幫
