羊肉什錦炒飯的做法 羊肉什錦炒飯怎麼做

什錦炒飯大家都喜歡吃的一種主食，主要是用多種蔬菜，比如胡蘿蔔、玉米粒、青豆等食材作為主料，和米飯一起炒制而成。今天教大家做特色的羊肉什錦炒飯，這是一道非常美味的菜餚，羊肉非常適合冬天吃，有禦寒能力。

羊肉什錦炒飯怎麼做

食材：

羊肉50克、胡蘿蔔20克、玉米粒10克、青豆10克、白米飯200克、大蔥20克、姜2克

調味料：

食用油10克、鹽1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、澱粉2克

羊肉什錦炒飯的做法：

1、羊肉切小丁，然後加料酒、澱粉 拌勻，醃製20分鐘；

2、大蔥切末，姜切末，胡蘿蔔切小丁；

3、鍋中倒入食用油，油溫升高後，下入羊肉炒至變色，放入蔥、姜炒香、再加入玉米粒、青豆、胡蘿蔔炒勻，倒入白米飯炒散；

4、調入白胡椒粉、十三香粉、生抽、鹽炒勻，即可出鍋。

小貼士：

寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。