![自己在家做的蛋糕為什麼腥 做的蛋糕為什麼腥]( "自己在家做的蛋糕為什麼腥 做的蛋糕為什麼腥")
- 因為選的雞蛋不好，做蛋糕應該選擇土雞蛋，正宗的土雞蛋腥味是沒有那麼重的。也有可能是在製作蛋糕時候雞蛋放的太多，這樣也會有腥味。另外，製作過程中打發蛋白的程度也能決定腥味的大小，也許是打蛋的時候沒有打勻，也沒有打到硬性發泡的底部。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中...
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![蛋糕怎麼做好吃 常見蛋糕的做法]( "蛋糕怎麼做好吃 常見蛋糕的做法")
- 將蛋黃和糖倒入一個碗中，加入清水和油攪拌均勻，篩入低粉和泡打粉，再把蛋白分次加糖打發，把蛋黃和蛋白霜混合攪拌，然後倒入烤盤烘培，取出後壓成小圓片，最後加上沙拉醬和肉鬆即可。蛋糕怎麼做好吃肉鬆小蛋糕食材：低筋麵粉，泡打粉，蛋黃，糖，沙拉醬，肉鬆肉鬆小蛋糕的做法1.將蛋黃和糖混合，然...
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![烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 黃油軟化，然後加入細砂糖打發至蓬鬆，再加雞蛋液，攪打至黃油體積膨大一倍。香蕉壓成泥，倒入打發的黃油中，將低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中，攪拌至無干粉。烤箱預熱，將麵糊倒入模具，震出大氣泡。入烤箱中下層，上下火170度，烤45分鐘即可。烤箱做蛋糕食材：低筋粉125克、香蕉70克、黃油10...
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![夢見做蛋糕預示什麼 夢見做蛋糕意味著什麼]( "夢見做蛋糕預示什麼 夢見做蛋糕意味著什麼")
- 夢見做蛋糕是什麼意思？做夢夢見做蛋糕好不好？夢見做蛋糕有現實的影響和反應，也有夢者的主觀想象，請看下面由周公解夢整理的夢見做蛋糕的詳細解說吧。夢見做蛋糕的夢境解析1、夢見做蛋糕，預示夢者人際運勢佳，生活或工作中遇到困難能夠得到他人的幫助，或夢者也有可能向他人伸出援...
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![蛋糕的做法 做蛋糕的材料和各種做法]( "蛋糕的做法 做蛋糕的材料和各種做法")
- 導語：大家都覺得製作蛋糕很難，所以經常經常會花很多錢去買蛋糕，其實，蛋糕的做法有很多種，有難的做法，當然也有非常簡單的做法，而不管是什麼蛋糕，都離不開一些基礎材料。下面小編為大家介紹做蛋糕的材料和各種做法。蛋糕的做法做蛋糕的材料和各種做法蛋糕做法蛋糕的做法：最簡單做法...
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![芝士蛋糕的做法 怎麼做芝士蛋糕]( "芝士蛋糕的做法 怎麼做芝士蛋糕")
- 芝士蛋糕裡面含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。在家裡做芝士蛋糕，再也不用去外面買了。怎麼做芝士蛋糕食材：低筋麵粉150克、玉米澱粉10克、奶油乳酪100克、牛奶50克、黃油30克、蛋清120克、蛋黃50克、砂糖50克...
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![做蛋糕需要什麼麵粉 做蛋糕需要什麼麵粉好]( "做蛋糕需要什麼麵粉 做蛋糕需要什麼麵粉好")
- 做蛋糕時用到的麵粉是低筋麵粉，又叫做低粉、蛋糕粉，在日本又被叫做薄力粉。低筋麵粉的筋性弱，顏色白，蛋白質含量低，麥麩含量較少，用手抓容易成團，在加工之後，更容易達到蓬鬆酥脆的效果。家中如果沒有低筋麵粉，可以選擇用中筋麵粉與玉米澱粉。高筋麵粉的顏色比較深，光滑靈活性強，抓的...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 雞蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器開始打，將蛋液打到顏色發白，且泡沫細膩，沒有大氣泡，分次篩入低筋麵粉，倒植物油拌勻至無顆粒，模裡面墊上油紙託，蛋糊倒入小紙杯裡面，烤箱預熱上下火180度，中層，烤制20分鐘左右，烤好後立即取出，取出放在晾架上晾涼即可。蛋糕怎麼做主料：雞蛋3個，低筋麵粉90g...
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![自制蛋糕怎麼去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎麼去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面。檸檬本身就有去除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。3、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。蛋糕是一種古老的西點，...
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![雞蛋糕的做法 雞蛋糕怎麼做好吃]( "雞蛋糕的做法 雞蛋糕怎麼做好吃")
- 雞蛋2個打入一個乾淨的容器中，再倒入砂糖適量，隔溫水打發至蛋糊變粘稠。篩入低筋麵粉，攪拌均勻。再倒入植物油，攪拌均勻。連模內墊上油紙託，將蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯裡面。烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘左右，取出，晾涼即可。雞蛋糕怎麼做好吃食材：雞蛋2個，低筋麵粉60g，細砂糖40g雞...
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![雞蛋為什麼那麼腥氣 雞蛋為什麼有腥氣]( "雞蛋為什麼那麼腥氣 雞蛋為什麼有腥氣")
- 雞蛋有腥氣一方面與雞的食物有關，養雞場裡的雞都是籠養喂飼料，而飼料裡含有的魚骨粉很腥，這就導致產出的雞蛋有腥氣。另一方面是一些腥味其實可能是雞屎味。傳統的養雞場環境和裝置簡陋，糞便清理不及時，離很遠的地方就能夠聞到濃重的雞屎味，蛋雞每天吸入著糞便的氣息，吸入了過多...
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![蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎麼做]( "蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎麼做")
- 蛋糕是一種非常常見的食物，一般我們都是在外面買蛋糕，其實自己在家裡做蛋糕更加的營養健康。今天就推薦大家蛋糕的做法大全，到底好吃的蛋糕怎麼做成的，一起來看看這幾種好吃又簡單的蛋糕怎麼做吧！蛋糕的做法大全戚風蛋糕主料：雞蛋5個，低筋麵粉100克；輔料：白醋幾滴，細砂糖80克，色拉油...
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![怎麼做蛋糕 古早味蛋糕做法步驟]( "怎麼做蛋糕 古早味蛋糕做法步驟")
- 蛋糕是一種很受歡迎的甜品，蛋糕香甜可口，而且有著不同的口味，非常好吃。蛋糕不用在外面買，自己在家裡做，不僅有趣，而且更健康，教大家做一道古早蛋糕，幾步就能完成。怎麼做蛋糕食材：低筋麵粉70克、玉米澱粉適量、蛋清適量、蛋黃適量、檸檬汁幾滴、細砂糖50克、牛奶70克、玉米油60克...
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![塔塔粉做蛋糕有什麼作用 塔塔粉做蛋糕的作用]( "塔塔粉做蛋糕有什麼作用 塔塔粉做蛋糕的作用")
- 1、塔塔粉做蛋糕，可以中和雞蛋蛋白中的鹼性，能使蛋糕的顏色偏白一點；2、能幫助蛋白起發，使泡沫存在時間更長久；3、能增加蛋糕的韌性，使蛋糕更柔軟。塔塔粉屬於一種食品新增劑，它是一種酸性的白色粉末。在製作蛋糕時，新增全蛋0.6—1.5%的塔塔粉，再加入砂糖後攪拌均勻即可。蛋糕是一...
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![為什麼用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味]( "為什麼用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味")
- 製作蛋糕的麵粉筋度太高，由於麵粉的彈性，蛋糕就容易回縮變形。而低筋麵粉相對中高筋麵粉的蛋白質含量更低，筋力較弱，製作蛋糕麵糊攪拌不容易起筋，烘烤後的蛋糕質地鬆軟細膩、體積膨大，表面平整，所以製作蛋糕通常選用低筋麵粉。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中加入檸檬汁，在打...
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![做蛋糕的麵粉是什麼麵粉 做蛋糕的麵粉用什麼麵粉好]( "做蛋糕的麵粉是什麼麵粉 做蛋糕的麵粉用什麼麵粉好")
- 做蛋糕需要用到的麵粉是低筋麵粉，又叫蛋糕粉。低筋麵粉指的是水份為13.8%，而粗蛋白質在9.5%以下的一種麵粉。低筋麵粉的筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅乾、花捲、酥皮類點心等。高筋麵粉的顏色比較深，光滑靈活性強，抓的時候不容易成團，麩質較多，蛋白質含量...
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![磅蛋糕的做法 檸檬磅蛋糕怎麼烤]( "磅蛋糕的做法 檸檬磅蛋糕怎麼烤")
- 磅蛋糕是一種口感細膩，奶香濃郁的糕點，製作的方式也比較講究。磅蛋糕是一種基礎蛋糕，有著悠久的歷史。磅蛋糕根據加入食材不同，也有不一樣的口味，今天做的是檸檬磅蛋糕。檸檬磅蛋糕怎麼烤食材：低筋麵粉200克、無鹽黃油60克、淡奶油20克、檸檬100克、雞蛋3個、泡打粉10克、檸檬...
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![如何做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "如何做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 如今很多人都喜歡在家裡做蛋糕，過程樂趣十足，同時也比較健康。今天教大家在家裡做蛋糕最簡單的方法，按照這個步驟操作就行，任何人都可以學會。如何做蛋糕食材：低筋麵粉150克、黃油150克、雞蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做法：1、黃油軟化倒入碗中，加糖粉打至顏色變黃，體積膨脹；2、...
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![蛋糕的簡單做法 蛋糕的做法大全]( "蛋糕的簡單做法 蛋糕的做法大全")
- 蛋黃和糖放碗中，再把水和油放碗中攪拌，篩入低粉和可可粉攪拌至無干粉，把蛋白分次加糖打發，混合蛋白霜和蛋黃糊，把主料放入烤盤烘培取出，奶油加糖打發，並抹到蛋糕上。將做好的蛋糕切成三片，捲成圓柱，抹上奶油即可。蛋糕的做法大全聖誕草莓蛋糕食材：低筋麵粉，可可粉，蛋黃，糖，奶油聖誕草莓...
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![紙杯小蛋糕的做法 紙杯小蛋糕怎麼做]( "紙杯小蛋糕的做法 紙杯小蛋糕怎麼做")
- 雞蛋打入盆中，加糖打成乳白，篩入低筋麵粉，打至濃稠細膩即可，將油分成三次加入麵粉中，攪拌均勻，將打好的麵糊放入裱花袋中，將麵糊擠入小紙杯裡面，麵糊裝好之後，在表面撒上少許芝麻，烤箱180度烤25分鐘左右，烤好後取出即可。紙杯小蛋糕怎麼做食材：低筋麵粉200克，雞蛋5個，玉米油70克，糖120克...
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![怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法")
- 麵粉中加泡達粉拌勻，鮮奶和油混合攪拌成奶昔狀，將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶中攪勻，蛋白、蛋黃分開，蛋黃中加糖攪勻，倒入麵糊裡，蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和糖打成奶油狀，將蛋白放麵糊裡攪勻，倒入剩下的蛋白中，上下攪勻，預熱烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎樣製作蛋糕材...
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![烤箱做蛋糕的方法 蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕的方法 蛋糕的做法")
- 蛋清中分3次加入糖粉，然後將蛋清打到乾性發泡為止。蛋黃中加入水、色拉油、砂糖、可可粉，然後篩入低粉，攪拌均勻。將蛋黃糊放入蛋白糊中，拌勻，倒入模具裡。烤箱預熱150度，中層上下火，烤30分鐘左右。烤好後取出蛋糕，在外面塗上奶油，再撒滿黑巧克力碎，放上櫻桃即可。烤箱做蛋糕的方法...
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![簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做]( "簡單蛋糕的做法 蛋糕怎麼做")
- 盆裡加蛋白打至粗泡，再加15克細砂糖打至細膩泡沫，加15克細砂糖打至呈紋路狀，把剩下的細砂糖放進去打至發泡，盆裡放蛋黃和細砂糖打勻，加色拉油，加入牛奶，篩入低筋麵粉拌至光滑，蛋黃糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，麵糊倒入蛋白霜盤中，麵糊倒入模中烤40分鐘，蛋糕烤...
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![為什麼蛋糕做出來不蓬鬆 蛋糕做出來不蓬鬆的原因]( "為什麼蛋糕做出來不蓬鬆 蛋糕做出來不蓬鬆的原因")
- 1、蛋糕配方中油、水太多，沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌，不蓬鬆。2、蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊相拌不勻，導致不蓬鬆。3、蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對，都不容易達到乾性發泡，這樣蛋...
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![蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做]( "蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做")
- 碗中加蛋黃、白砂糖、牛奶、玉米油，拌勻。把低粉和玉米澱粉過篩，倒入蛋黃盆中，再加鹽拌勻。碗中加蛋白，擠上檸檬汁，打發，分三次加入白砂糖，打發至有小彎鉤的溼性發泡。蛋白分三次與蛋黃液混合，拌勻。烤盤刷油，鋪上烤紙，把蛋糕糊倒進去，刮平，撒上肉鬆和蔥碎，烤20分鐘，取出切塊即可。肉鬆...
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秒知幫
