廣東大暑吃什麼傳統食物 廣東大暑吃哪些傳統食物

導讀：廣東是中國的南大門，處在南海航運樞紐位置上，早在三千多年前就已經形成以陶瓷為紐帶的貿易交往圈，並通過水路將其影響擴大到沿海和海外島嶼。廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣和歷史文化等方面都有著獨特風格。那麼廣東大暑吃什麼傳統食物?廣東大暑吃哪些傳統食物?跟著小編一起來看看吧!

廣東大暑吃什麼傳統食物

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉晒乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2、煎青草豆腐

廣東大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，過去不少家庭都能自制食用。

3、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

4、吃涼拌素菜

南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲裡還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

5、吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人蔘一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

大暑注意事項

夏季入睡時間應以晚些為宜，此時一天的暑熱時期已過，晚上較為清涼，容易入睡。起床時間可以適當早些，因為天亮的時間比較早，符合天人相應的養生之道。此時節要合理安排工作，注意勞逸結合，避免烈日暴晒，注意室內降溫。適當補充水分，體質寒的人應以熱飲為主。

在家避暑時，空調記得這樣用：

1、室內降溫通風時，應先開空調後關窗戶;

2、室內外溫差不宜過大，26℃左右的室內溫度最合適;

3、“桑拿天”時開啟除溼功能，不用調低空調溫度，也能舒適涼爽;

4、空調開3小時，記得開窗通風;

5、風口朝上更製冷，讓冷空氣由上而下迴圈，自然交流。