餛飩餡的做法 牛肉餛飩餡的做法

香蔥2根切成末，2根切成蔥花，姜切末，將蔥末和薑末放入小半碗水中浸泡起來，做成蔥姜水。牛肉剁成肉餡，加點蔥姜水，攪拌均勻。雞蛋打入肉餡中。將蔥花、雞蛋液、生抽、鹽放入肉餡中，攪拌均勻，醃一會兒。倒點食用油拌勻，牛肉餛飩餡就做好了。包好牛肉餡，下鍋煮熟即可。

餛飩餡的做法

用料

牛肉500克，雞蛋3個，鹽適量，香蔥4根，生抽，姜，食用油

牛肉餛飩餡的做法：

1.香蔥2根切成末，2根切成蔥花，姜切末，將蔥末和薑末放入小半碗水中浸泡起來，做成蔥姜水;

2.牛肉剁成肉餡，加點蔥姜水，攪拌均勻;

3.雞蛋3個打入肉餡中;

4.將蔥花、雞蛋液、生抽、鹽放入肉餡中，攪拌均勻，醃一會兒;

5.倒點食用油，攪拌均勻，牛肉餛飩餡就做好了;

6.包好牛肉餡，下鍋煮熟即可。

小貼士：

牛肉餡裡面也可以加入一些豬肉，這樣口感會更好。