白菜這樣和剁椒配，吃出剁椒魚頭的味道！！

聽到剁椒這個詞兒，你們第一個想到的是剁椒魚頭吧！鮮辣爽口！

不過今天小編要用剁椒和白菜混在一起，味道也不比剁椒魚頭差！

/ 大白菜500g / 肥豬肉50g /

/ 油適量 / 鹽適量 / 雞精適量 / 剁辣椒適量 /

〔1/11〕 大白菜清洗乾淨，把白菜梆和葉子分開切好備用。

〔2/11〕 切好大白菜葉備用。

〔3/11〕 準備適量的肥豬肉。

〔4/11〕 切好需要的剁辣椒適量。

〔5/11〕 將剁辣椒用密漏擠幹多餘的辣椒水分。

〔6/11〕 鍋內加入少量油，加入肥豬肉炒出油份。

（按自己愛好撈出或不撈出油渣，還能吃~）

〔7/11〕 加入剛才擠幹後的剁辣椒繼續炒香。

〔8/11〕 將白菜梆炒至六成熟左右即可。

〔9/11〕 加入白菜葉、調入適量鹽和雞精。

〔10/11〕 翻炒至菜葉變軟即成。

〔11/11〕 完成。

白菜含水量大，就不用炒得太熟啦，其實，把剁椒粒炒香，光用來拌麵就已經足夠好吃啦！