椒鹽魚條的做法 椒鹽魚條怎麼做

椒鹽魚條屬於閔菜系，口感外脆裡嫩，營養豐富，有健脾開胃調理，補虛養身，調理貧血的功效。

下面就來介紹一下這道菜的製作方法，一起get起來！

椒鹽魚條的製作方法

食材：巴沙魚柳300克 雞蛋1個  姜1塊 

步驟：

1.姜1塊切末，魚柳洗淨，切成粗條，加入鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺、切好的薑末拌勻，醃製30分鐘。

2.碗中放入紅薯澱粉100克、麵粉40克、雞蛋1個，加入適量清水拌勻調成較濃稠的糊狀

3.鍋放入適量油，油溫燒至7成熱，將醃好的魚條依次裹上面糊放入鍋中炸至酥脆，撈出控油後裝盤，撒上椒鹽即可

小貼士

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。

巴沙魚還可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。