微波爐也能做出這道美食?驚呆眾人!
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常家裡的微波爐基本上就是用來熱熱剩飯剩菜,很多功能都沒有去實踐,這幾天在家嘗試著用微波爐做菜,試過覺得還真是不錯,無油煙的操作, 節能又環保,今天就和大家分享一道用微波爐製作的蒜蓉蒸蝦,有一點提示微波爐做蒸菜時,最好用微波爐專用蒸寶,這樣可以完美鎖住菜的水份,保持鮮嫩,如果沒有一定要加蓋微波爐專用保鮮膜 ,上面扎些小孔。
大蝦營養豐富,並且肉質鬆軟,易消化,深受家人喜愛。用蒸的方法烹飪大蝦,可以更好地保留蝦肉中的營養成份,味道也會更加鮮美!
所需食材:
新鮮河蝦260克、粉絲30克
大蒜頭5瓣、生薑1小塊
蔥1根、料酒1勺
鹽適量、生抽2勺
做法步驟:
1. 準備配料,蔥、姜、大蒜頭去皮去根清洗乾淨。
2. 新鮮河蝦剪去蝦鬚洗淨控幹水份,從蝦背中間切一刀,挑去蝦線。
3. 乾粉絲泡軟,控水。把泡好的粉絲均勻擺放在盤子底部。
4. 把開背的大蝦尾巴從蝦中間翻出,整齊擺放在粉絲上。
5. 把料酒、生抽,少量鹽放入小碗中拌勻。
6. 炒鍋中放適量食用油,加入蔥白、生薑、大蒜沫爆香,倒入小碗調料,關火。
7. 把盤子放入微波爐專用蒸寶中,調料均勻地澆在大蝦上,蒸寶放入微波爐,開啟微波火力15分鐘,拿出即可食用。
小貼士:
1、用蒸寶在微波爐中蒸菜,可以有效防止菜餚水份的流失,使用蒸寶一定要按使用說明操作,切記加水。
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