這道菜又可以買了，大家趕緊買幾把，炒著吃非常開胃

一般在冬季很少會有菜進行生長，可是現在科技比較發達，工廠裡可以通過各種方法培養出你想要的任何菜，但是我還是比較喜歡吃應季的菜。而最近雪裡紅已經上市了，大家可能都已經買回家進行醃菜了吧。雪裡紅富含的營養物質是非常多的，吃它不僅可以能夠消毒去腫，還能夠刺激人胃液分泌，所以沒有胃口的人可以吃些雪裡紅。

我想大多數製作雪裡紅的方法是醃製，因為醃製好的雪裡紅有一股淡淡的辣味，特別適合早上喝粥時做小菜食用。同時雪裡紅作為綠色營養食物，它可以幫助人們排除身體了的有毒物質，淨化我們的身體。而且它在排毒的過程中我們還可以補充足夠的維生素，促進我們的消化吸收，無論是經常熬夜的人還是面板不好的女人吃了都會有很大的改善。

而今天我們將做一個全新的做法，炒雪裡紅。

食材準備：雪裡紅一把，肉末適量，蔥薑蒜

製作步驟

1.我們在炒它之前先給它進行焯水，因為雪裡紅本身含有一定的辣味，而焯水過後可以讓這種味道變得輕一些，同時炒的時候也能很快熟。

2.雪裡紅在水中焯3分鐘就可以，撈出瀝乾備用。同時把準備的小米辣切粒，把肉切成肉末，肉最好選擇的五花肉，因為雪裡紅比較吸油，如果加些肥肉可以很好地出油。

3.鍋中起油，把切好的小米辣加入進去，然後下肉末炒出香味，然後把焯好的雪裡紅放入進去進行翻炒，開大火，讓雪裡紅均勻沾上油，這樣炒出來的雪裡紅會非常香。

4.等到雪裡紅與肉末混合均勻了，加入適量的食用鹽就可以出鍋了。

這道菜製作起來非常方便，主要是它裡面的營養價值非常高，平常吃過了油膩的食物可以來盤它。