2017年網紅月餅不需要買，自己做，健康美味！

水晶月餅

- -原料- -

白涼粉 南瓜 紫薯 清水 白糖

- -做法- -

1.準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。

3.白涼粉和水、白糖放入鍋裡，燒開，至白糖融化。關火。

4.依據月餅模具大小的，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。

5.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。

6.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。

7.快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。

8.凝固好後，將餡輕輕放入就好啦！

紅曲綠豆千層酥月餅

- -原料- -

油皮 中筋麵粉 糖份 豬油 水 油酥 底筋麵粉 綠豆沙餡

- -做法- -

1.將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘。

2.將油皮、油酥各分成8等分。1個油皮包入1個油酥。

3.捏緊，收口朝下放好。，用擀麵杖將油酥皮擀長。

4.自上向下捲起來。全部做好後需要靜置鬆弛20分鐘。

5.拿 一個收口朝上，按扁,擀成長條

6 再次自上向下捲起來。全部做好後需要靜置鬆弛20分鐘。

7.綠豆餡分成等量16份，揉圓。

8.將油酥皮從中間切開，分成兩段，切面朝上壓扁擀圓。

9.翻面包入綠豆沙餡，捏緊收口。 放入烤箱20分鐘就可以吃啦！

水晶月餅

- -原料- -

白涼粉 南瓜 紫薯 清水 白糖

- -做法- -

1.準備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。

3.白涼粉和水、白糖放入鍋裡，燒開，至白糖融化。關火。

4.依據月餅模具大小的，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。

5.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。

6.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。

7.快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。

8.凝固好後，將餡輕輕放入就好啦！

紅曲綠豆千層酥月餅

- -原料- -

油皮 中筋麵粉 糖份 豬油 水 油酥 底筋麵粉 綠豆沙餡

- -做法- -

1.將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘。

2.將油皮、油酥各分成8等分。1個油皮包入1個油酥。

3.捏緊，收口朝下放好。，用擀麵杖將油酥皮擀長。

4.自上向下捲起來。全部做好後需要靜置鬆弛20分鐘。

5.拿 一個收口朝上，按扁,擀成長條

6 再次自上向下捲起來。全部做好後需要靜置鬆弛20分鐘。

7.綠豆餡分成等量16份，揉圓。

8.將油酥皮從中間切開，分成兩段，切面朝上壓扁擀圓。

9.翻面包入綠豆沙餡，捏緊收口。 放入烤箱20分鐘就可以吃啦！