四角粽子怎麼包 四角粽子怎麼包?

四角粽子的包法：粽葉剪去首尾，左手托住，右手往回扣，左手食指夾住，右手鋪料。左手握住，右手把葉子折回來，壓下去。粽繩取中間，左手中指勾住，右手繞繩子，繞繩子的時候左手要抓緊，最後，與留出來的繩子打結。過端午節吃粽子是我國習俗之一，粽子分為三角粽子和四角粽子，因為類似古祭祀祭器的形狀把，所以粽子包成這種形狀，就是為了紀念屈原這位偉大的詩人。

具體操作：

1、準備一些新鮮採摘的粽葉，粽葉越新鮮香味越濃郁，而且買回來的粽葉一定不能用水煮，不然粽葉沒有韌性很容易開裂，而且粽葉的清香味也會減少，最好的方法是用溫水將粽葉浸泡一會，在水中加入白醋和食鹽，可以起到殺菌消毒和增加韌性的作用，這樣清洗過的粽葉更加柔軟有韌性，煮出來的粽葉更加香甜軟糯。

2、準備糯米和餡料，糯米一定要提前一個小時用水浸泡，這樣煮出來的粽子才會更加軟糯Q彈，餡料可以根據自己的口味來選擇，紅豆要提前煮熟和糯米調料攪拌均勻就可以了，這樣餡料和糯米就準備好了。

3、準備兩片粽葉，將兩片粽葉的背面相互重疊在一起，粽葉的尾部掐掉一點點，然後將粽葉的尾部捲起來。

4、用勺子往粽葉裡面裝入餡料就可以了，餡料一定要攤平壓實一點才行，這樣粽子才會更加緊實，再將粽葉的上部分往下一蓋，蓋的同時左手稍微往裡收緊一點點。

5、再把多餘的葉子捏緊再折過去形成一個角，用繩子將粽子綁緊就可以了。