怎樣挑選鵪鶉蛋 如何挑選鵪鶉蛋

1、看外殼顏色：首先觀察下鵪鶉蛋的外殼顏色，如果顏色呈現灰白色的話，則說明該鵪鶉蛋比較好。而太乾淨的多半是不新鮮的。

2、晃動看看：拿起一顆鵪鶉蛋，用手輕輕地晃動看看，如果沒有聲音的話，則說明是新鮮的鵪鶉蛋，如果有響聲的話，則說明該鵪鶉蛋不太新鮮。

3、觀察形狀：一般鵪鶉蛋的形狀接近於圓形，而且個頭很小，表面上會有一些褐色的板塊，如果鵪鶉蛋很大的話，則有可能是其他動物所產的蛋。

4、聞氣味：這個做法最簡單，把覺得不錯的鵪鶉蛋拿起來聞一下，如果有怪味說明壞掉了不要買，相反聞不到什麼味兒的是好鵪鶉蛋。

5、放入水中：將鵪鶉蛋放到水中，如果鵪鶉蛋會上浮的話，則說明是比較新鮮的鵪鶉蛋，反之說明該鵪鶉蛋不太新鮮。